Kaldkokte egg er ikke det mest etterspurte produktet. Men noen ganger hender det at vertinnen feilaktig beregner den nødvendige mengden ingredienser for salaten, etter å ha kokt flere egg enn nødvendig. Og hva kan vi si om antall kokte egg som er igjen etter påskeferien! I dette tilfellet vil du absolutt trenge et par oppskrifter som gjør et upopulært kaldt egg til en deilig godbit.
Eggesalater
Den enkleste måten å "legge under kniven" et stort antall egg er å lage en eggesalat av dem. Det er mange oppskrifter på en slik forrett, i Amerika er den der den brukes veldig populær:
- 6 kule egg;
- 3 stilker selleri;
- en klype paprika;
- en klype sellerifrø;
- en klype svart pepper;
- 1 ts Dijon sennep
Egg blir kuttet i små terninger. Selleri stilkene hakkes i biter. Pisk dressingen fra de resterende ingrediensene. Bland alle ingrediensene i en bolle og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter for å la salaten brygge. Denne forretten serveres ikke bare med kjøtt, fjærfe, grønnsaker, men også som fyll i smørbrød. I Russland, den mer populære vårsalaten med kokte egg og grønn løk, krydret med rømme eller yoghurt.
Fylte egg
Fylte egg kan være en flott og veldig variert forrett, fordi fyllingen i dem kan være enten den mest raffinerte - kaviar, annen sjømat, hakkede trøfler eller den enkleste, bare laget av eggeplommer og en liten mengde krydder. Prøv kompromissoppskriften, fyll eggene med rimelig, men velsmakende tunfisk.
Du trenger 10 egg;
- 250 gram tunfisk hermetisert i egen juice;
- 1 hode rødløk;
- 4 hermetiske chilipepper
- 10 pitted oliven;
- 5 ss tykk majones;
- salt.
Tøm væsken fra tunfisken. Hakk løk, oliven og paprika, skjær eggene langs langsiden, fjern eggeplommen. I en bolle kombinerer du hakket løk, paprika, oliven, tunfisk, eggeplomme og majones. Fyll egg, ta ut før servering i 10-20 minutter i kjøleskapet.
Skotske egg
For de som foretrekker "varmere", er oppskriften på kokte egg tilberedt i henhold til den tradisjonelle skotske oppskriften passende.
Du vil trenge:
- 4 hardkokte egg;
- 300 gram pølsekjøtt;
- 1 ss hakket grønn løk
- 1 ss hakket persille
- 125 gram hvetemel;
- 125 gram brødsmuler;
- 1 rått egg
- salt pepper.
Hakket pølse - en blanding av finhakket kjøtt og kjøttdeig (svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun), krydret med krydder. Bland hakkede greener med den og del den i fire deler, form koteletter ut av dem og legg på en arbeidsflate. Dypp eggene i hvetemel og ha det i kjøttdeig, press litt, ta deretter hver kotelett i hendene og form den til en sfærisk form, og sørg for at kjøttdeigen er helt dekket av eggene. Dypp hver biff i et sammenpisket egg og rull i brødsmuler. Stek og server.
Også kokte egg blir plassert i pates, kjøttruller og paiefylling.
