Disse smuldrende informasjonskapslene, drysset med pulverisert sukker, er sannsynligvis i alle verdens retter! Selvfølgelig har hvert land sine egne tilsetningsstoffer og egenskaper, men grunnlaget er alltid det samme - maisstivelse eller mel. Jeg foreslår at du tilbereder denne informasjonskapselen slik husmødrene tilbereder den i USA.
Det er nødvendig
- For informasjonskapsler:
- - 290 g premiummel;
- - 120 g maisstivelse;
- - 0,5 ts salt;
- - 60 g melis;
- - 450 g usaltet smør;
- - 2 ts vaniljeessens (kan erstattes med vanilje).
- For dryssing:
- - 120 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar oljen ut av kjøleskapet på forhånd: vi trenger at den har romtemperatur. I mellomtiden, sikt mel, salt og maisstivelse i en stor bolle.
Steg 2
Pisk det mykede smøret med melis til det oppnås en homogen luftig masse. Tilsett vanilje og tørre ingredienser, bland til det er glatt, og overfør til en bolle og dekk med plastfolie, avkjøl i et par timer.
Trinn 3
Vi setter ovnen til å varme opp til 175 grader. Linj bakeplaten med bakepapir. Fra deigen danner vi baller med en diameter på ca 3 cm og legger dem på et tilberedt bakeplate i en avstand på 3 cm fra hverandre. Vi steker i omtrent 15 minutter, lar avkjøles i 5 minutter på et bakeplate, og overføres deretter til et rist med bakepapir til det avkjøles helt. Dryss ferdigproduktene med melis.
