Bakverk som fylt brød er ganske i stand til å erstatte smørbrød. Det viktigste er at når du bytter ut minst én ingrediens, vil smaken på dette brødet bli en helt annen. Eksperimenter gjerne.
Det er nødvendig
- For testen:
- - tørr gjær - 21 g;
- - flytende honning - 25 g;
- - varmt vann - 270 ml;
- - soyasaus - 40 ml;
- - salt;
- - rugmel - 2,5 kopper;
- - hvetemel - 2, 5 glass;
- - olivenolje - 8 ss;
- - egg - 2 stk.
- For fylling:
- - soyasaus - 40 ml;
- - hard ost - 150 g;
- - pølse - 150 g;
- - sopp - 200 g;
- - løk - 1 stk.
- - kokte egg - 7 stk.;
- - kyllingfilet - 300 g;
- - greener - 1 haug;
- - svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland varmt vann med flytende honning og oppløs det i det. Tilsett deretter tørr gjær. Rør blandingen til ingrediensen er oppløst. Hell deretter inn olivenolje sammen med soyasaus og tilsett rå kyllingegg med litt salt.
Steg 2
Hell det pre-siktede melet til resten av blandingen i flere trinn. Hvis du blander alt godt, får du deigen. Plasser den i varme slik at den stiger og blir 2 ganger sitt opprinnelige volum.
Trinn 3
Skjær kyllingen i ganske små biter og dekk med soyasaus. La det stå i ca 30-40 minutter. Denne tiden er nok til at den kan marinere.
Trinn 4
Etter grundig vask av soppen, stek dem i en panne sammen med finhakket løk. Hakk pølsen i terninger og rasp osten på et mellomstort rivjern.
Trinn 5
Stek kyllingkjøtt marinert i soyasaus i en panne med smør, og bland det deretter med ferdigkokte kyllingegg, hakkede urter, stekt sopp, revet ost og pølsekuber. Bland alle ingrediensene grundig med hverandre, og krydre deretter den resulterende fyllingen til din smak med salt og pepper.
Trinn 6
Skjær den hevede deigen i 3 like store deler og rull hver i form av en oval kake. Plasser fyllet i midten av de rullede lagene. Fest deigen på alle sider, rull til en ring og overfør til en bakebolle. I dette skjemaet, la det fremtidige brødet med fyllet stå i ca 30-40 minutter.
Trinn 7
Etter å ha forvarmet ovnen til en temperatur på 210 grader, bake det fylte brødet i det i 30 minutter.
Trinn 8
Server de ferdige bakevarene til bordet etter avkjøling. Det fylte brødet er klart!
