Tomater fylt med ris tar omtrent 45 minutter å lage mat, noe som sparer den moderne husmorens tid. Samtidig viser retten seg å være veldig velsmakende og uvanlig.
Ingredienser:
- Tomater - 8 stk;
- Ris - 120 g;
- Gulrøtter - 2 stk;
- Løk - 1 middels hode;
- Hard ost - 130 g;
- Søt paprika - 1 stk;
- Kjøttkraft - 170 ml;
- Smør - 80 g;
- Persille og dill - ½ haug hver;
- Crackers for panering - 40 g;
- Krydder til grønnsaksretter, salt.
Forberedelse:
- Skrell løken og vask grundig. Vask paprikaen godt, del den i to, skjær ut kjernen, hakk i små terninger eller sugerør.
- Vask og skrell courgette og gulrøtter, smuldre alt som pepper, du kan hoppe over det gjennom et grovt rivjern.
- Vask tomatene grundig, skjær ut den øvre delen der stilken er festet, øs forsiktig ut all massen med en skje.
- Før den harde osten gjennom et grovt rivjern.
- Send vasket ris og masse fra tomater til en panne med forvarmet smør, tilsett en del av buljongen.
- Smør risen under lukket lokk i ca 15 minutter på svak varme. Etter at den angitte tiden har gått, tilsett hakket løk, courgette, gulrøtter, paprika i pannen. Tilsett salt, krydder til den fremtidige fyllingen og stå i ytterligere 10 minutter.
- Avkjøl den ferdige fyllingen litt, fyll hver tomat med den, fyll den med ostspon.
- Send emnene til en bakebolle, ferdig smurt med smør og brødsmuler. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
- Vask greener, tørk grundig på en serviett og hakk.
- Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss med dill, persille, pynt med urkekvister.
