Søte paprika inntar et spesielt sted blant produktene fra Balkan-kjøkkenet. Det er mange oppskrifter for å lage paprika. Salater tilberedes av fersk syltet, bakt, kokt paprika. I alle tilfeller er paprika salater veldig velsmakende.
Søt pepper salat med urter
- 500 gram søt pepper; - 50 gram persille; - 25 gram dill; - 25 gram basilikum; - salt, 50 g vegetabilsk olje.
Skyll paprika, fjern frøene. Ha den deretter i kokende vann og kok i 5 minutter. Etter det, tøm vannet, avkjøl pepper, skjær det i strimler, salt og hell over med vegetabilsk olje.
Bakt paprika salat med hvitløk
- 500 gram søt pepper; - 20 gram hvitløk; - 100 gram valnøtter; - 1 ts sitronsaft; - salt, sukker, svart pepper; - 50 gram vegetabilsk olje.
Skjær de bakte paprikaene i strimler. Knus hvitløk og nøtter, bland alle ingrediensene. Tilsett pepper, dryss med hakkede urter.
Søt pepper salat med epler
- 300 gr søt pepper - 100 gram grønne epler; - 100 gram grønne løk; - 1 fedd hvitløk; - salt, sukker, svart pepper; - 50 gram vegetabilsk olje, urter etter smak.
Skjær pepper og epler i terninger, hakk grønne løk, salat og persille. Kombiner mat, dryss på sukker, salt og tilsett vegetabilsk olje. Bland godt.
