En travel dag full av bekymringer og problemer er ikke en grunn til å gi opp å nyte kveldsmåltidet ditt. Hvis du ikke lenger orker å tilberede deilige retter, kan du finne ut en lett, næringsrik og samtidig deilig middag for to på bare 20 minutter.
Stekt fisk med salat
Det tar bare 15 minutter å tilberede en slik rett - dette er nøyaktig hvor lang tid det tar å steke fisken. I mellomtiden kommer det til en tilstand, du kan lage en lett salat. For å forberede en slik middag trenger du:
- 2 biffer av rød fisk;
- sitron;
- oliven olje;
- noen grønnsaker (salat, basilikum, ruccola);
- tomater;
- løk;
- bulgarsk pepper;
- grovmalt svart pepper;
- salt.
Vask biffene, tørk, gni med salt og pepper, hell med olivenolje og sitronsaft. La den stå i 5 minutter. Legg dem deretter i en forvarmet skillet uten olje og stek i 5 minutter på hver side over høy varme. Mens fisken koker, legg urtene i en dyp bolle, tilsett hakkede tomater og paprika, salt og pepper, dryss resten av sitronsaft og olivenolje over. Bland alt godt og server med stekt fisk.
Pasta med sopp og soltørkede tomater
Ingredienser:
- 300 g pasta;
- 150 g ferske sopp (kantareller, champignons osv.)
- 5-7 soltørkede tomater;
- 50 g hard ost;
- 1 ss. en skje med pinjekjerner;
- vegetabilsk olje;
- salt og krydder etter smak.
Kok pastaen til den er mørt i saltet vann. Mens den koker, finhakk soppen og stek dem i vegetabilsk olje, salt. Skjær de soltørkede tomatene i tynne skiver. Bland pastaen med sopp og tomater, ordne på tallerkener, tilsett pinjekjerner, finrevet ost og favorittkrydder. Server med hvitvin.
Fylte kyllingbryst
En så solid, velsmakende og samtidig vakker tallerken kan tilberedes på bare 20 minutter. For ham trenger du:
- 2 kyllingbryst
- 100 g myk ost
- persille;
- 4 soltørkede tomater;
- 2 fedd hvitløk;
- oliven olje;
- salt og krydder etter smak.
Hakk soltørkede tomater, hvitløk, urter og myk ost rett på ett brett, salt, pepper og rør. Lag et dypt langsgående kutt i brystene, legg den tilberedte fyllingen i den og fest kantene med en tannpirker. Krydre med salt og stek i olivenolje i en varm stekepanne. Når skorpen er brunet og sprø, reduser du varmen, dekk pannen med vått bakepapir og la brystene småkoke under den i ytterligere 5 minutter. Fjern dem deretter på en tallerken og skjær dem over.
Shakshuka
Det tar 5-10 minutter å lage mat denne nasjonale israelske retten. Det ligner tradisjonelle eggerøre tilberedt med mange grønnsaker. Det krever følgende produkter:
- 4-6 egg;
- bulgarsk pepper;
- tomat;
- løk;
- 1/3 chili pepper;
- hvitløk;
- persille;
- oliven olje.
Hakk hvitløk og stek i olivenolje. Etter et par minutter tilsettes hakket grov løk, paprika og chili paprika. Surr i 5 minutter, og legg deretter den skrelte tomaten i terninger i pannen. Bryt eggene i midten og salt etter et par minutter. Når de tar litt tak, fjern shakshukaen fra varmen og dryss med persille.
