Dagene da hurtigmat ble ansett som ekstremt skadelig mat går over, noe som gir vei til nye synspunkter og innovative løsninger når det gjelder tilberedning og listen over brukte produkter.
Ikke alle hurtigmatkafeer tilbereder den samme usunne hurtigmaten. Menyene til mange bedrifter, i stedet for tradisjonelle pommes frites og hamburgere, tilbyr fullverdige retter av kjøtt, grønnsaker og frukt med minimal varmebehandling og organiske produkter i sammensetningen. Ny generasjon hurtigmat eliminerer konserveringsmidler som gjør at maten kan lagres i mange måneder eller til og med år, og kan i kombinasjon konkurrere med konvensjonell kostmat. Moderne hurtigmatrestauranter favoriserer ofte vegetariske og vediske oppskrifter, noe som er gode nyheter for de som har gitt opp animalske produkter.
Maoz Vegetarisk hurtigmat
Den store hurtigmatkjeden Maoz ble opprettet i Israel og inneholder falafel i pita eller salat med hummus, forskjellige grønnsaker og sauser på menyen. Videre kan pitafyllingen og sammensetningen av salaten velges etter smak, og påfør ferske, syltede og kokte grønnsaker og sauser i en hvilken som helst mengde. Nå er disse vegetariske kafeene lett å finne i Barcelona, Amsterdam, New York, Paris og São Paulo. En slik solid lunsj med en drink etter eget valg koster bare 5 €.
Spansk raskt bra
Grunnleggeren av den molekylære kjøkkenrestauranten elBulli, Ferran Adrià, gjorde et eksperimentelt hurtigmatprosjekt for å overbevise kollegaene om hans allsidighet. Men i motsetning til de berømte hurtigmatkjedene, består Fast Good-menyen bare av de beste produktene. Sofistikerte dressinger og signatur-sauser fra maestro, som serveres med poteter, hamburgere og panini, kan lett konkurrere med eliterestauranter. I tillegg til internasjonale oppskrifter fra hele verden, kan gjestene bestille fersk juice og milkshakes uten konserveringsmidler. Derfor, når du besøker Madrid, Santiago de Chile, Barcelona, Valencia og Kanariøyene, kan du nyte deilig hurtigmat fra Spanias beste kokk til rimelige priser.
Indiske tradisjoner på den kanadiske kafeen Veda
Den kanadiske tilpasningen av indisk mat på Veda Restaurant tilbyr lettere måltider uten overflod av krydder, oljer og tunge sauser, samtidig som de overholder hovedtradisjonene til vediske oppskrifter. Denne hurtigmatkjeden ligger i Toronto og gir kundene muligheten til å levere mat til kontoret og hjem.
Amerikansk økologisk hurtigmat fra Gustorganics og innovative Evos
Fullstendig overholdelse av organiske sertifiseringskrav gjør New York hurtigmatrestaurant Gustorganics til en av de grønneste i byen. Matlaging foregår på filtrert vann ved hjelp av energieffektivt utstyr drevet av sol og vind. I tillegg til vegetariske retter tilbyr Gustorganics en omfattende glutenfri og original barnemeny, samt organisk alkohol. Alle bestillinger gjøres veldig raskt og er i samsvar med prinsippene for sunn mat.
Hurtigmatkafé Evos tilbereder typiske hurtigmatretter uten olje, og bruker varm luft i stedet for dypt fett. Slik blir diettpoteter og magert kjøtt til burgere laget. Dessuten er fjærfe hentet fra lokale gårder, og alle grønnsaker og frukt i salater, burgere, rundstykker og desserter er økologiske. Det er retter med soya og ris i stedet for kjøtt, så hurtigmat laget av Evos er det tryggeste for helsen din.
Britisk sunn hurtigmat av Red Veg and Pret a Manger
Red Veg hurtigmatrestaurant har vært i drift i over 10 år og regnes som verdens eldste veganske veganske etablissement. Den serverer burgere, pølser, falafel, gresk rull, poteter og til og med dolma fylt med paprika. Zenburger ble hans etterfølger i New York. Den berømte hurtigmatkjeden Pret a Manger, som har vært i drift i snart 30 år, tilbyr et bredt utvalg av smørbrød, salater, desserter og fersk juice som tilberedes akkurat der uten bruk av smaker eller konserveringsmidler. Både vegetarianere og kjøttelskere kan ha en god matbit her.
Mosburgers japanske respons på McDonalds og kongeriket supper på Soup Stock Tokyo
Den eneste forskjellen mellom Mosburger og klassisk amerikansk hurtigmat kan betraktes som en ny inkarnasjon av en bolle, som er laget av rismel med korn av hirse og bygg. Fyllet inkluderer også komponenter som er uventede for europeere - daikon, tang, burdock root, ål, wasabi, avokado og til og med gulrotris. Den første restauranten serverer maisuppe, mens kjøtt og grønnsaker til burgere kommer fra lokale gårder. Denne hurtigmatkjeden er åpen i Taiwan, Kina og Indonesia, Hong Kong og Singapore, samt Thailand og USA. Den fantastiske Soup Stock Tokyo Café tilbyr over 40 typer supper å ta ut, og i 2010 ble den rangert blant de 20 beste restaurantene i verden av Monocle magazine.
Kjærlig hytte vegetarisk hurtigmat fra Taiwan
En stor asiatisk blanding av kjøkkenene i Thailand, Vietnam, Kina og Mongolia i en vegetarisk inkarnasjon, som nå finnes i Tsjekkia, Østerrike og USA. Loving Hut hurtigmatkafé ble forbudt i Kina på grunn av den religiøse troen til grunnleggeren av Suma Ching Hai, men i andre land var de lojale mot hennes Kuan Yin-meditasjonspraksis og elsker mesterverk av soyakjøtt og søtpoteter som etterligner smaken av sjømat og kylling.
