Trøffel regnes som en deilig sopp. I fransk mat er retter som bruker dette produktet ganske vanlige, det er nok å huske den berømte Strasbourg-kaken som er nevnt av AS Pushkin. I Russland er det bare en art av denne soppen - sommertrøffelen. Flere arter vokser i Frankrike og Italia. Trøffel tilhører underjordiske innbyggere, det dukker nesten ikke opp utenfor. Du finner den, men for dette må du vite noen av tegnene på soppen og teknikkene.
Det er nødvendig
- - en spesialtrent hund eller gris;
- - et bilde med et bilde av en trøffel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Myceliet til trøffelen er en integrert del av mycorrhiza av trerøttene. Se derfor etter dem i nærheten av store eik- eller bjørketrær. Trøfler, som alle andre sopp, danner de såkalte "heksesringene", det vil si ringer av fruktlegemer som omgir rotsystemet til "verten". Hvis myceliet ikke blir ødelagt, blir det mer og mer sopp med hver fruktkropp. Trøffel elsker tørre steder. Av treslagene foretrekker han or, eik, bjørk, hassel.
Steg 2
Hunder eller griser er spesialtrent for å søke etter trøfler. I Frankrike blir det for eksempel undervist i en gris fra en alder av fire måneder, og deretter "fungerer" den i et tiår. Men du kan finne en trøffel uten hjelp fra dyr. Finn et bilde av en trøffel, fordi du trenger å vite nøyaktig hva du skal se etter. Trøffelen ser ut som en liten potetknoll med en grov overflate. Selvfølgelig er det ingen øyne på det, og fargespekteret varierer fra hvitt til svart. Den er fast å ta på.
Trinn 3
Truffler, som alle andre sopp, finnes på faste steder. Den modne fruktkroppen til soppen dukker opp på overflaten og kan rett og slett ligge på bakken. Du trenger ikke å grave den ut. Det kan også være andre fruktlegemer som halvt kryper ut av bakken. Dette kan lett identifiseres av støtene i bakken. Humlene er litt som ormehull. Disse soppene er nesten aldri funnet alene. Hvis du finner en sopp, så se i nabolaget etter ytterligere 5-6 stykker.
Trinn 4
Etter kraftig regn kan du finne trøfler som ruller ut av bakken i åssidene gjengrodd av store trær eller i kløfter. Du finner dem på overflaten og etter sterk vind. Det skal bemerkes at trøfler foretrekkes av sand og andre løse jordarter. De liker spesielt kalkrik jord.
Trinn 5
Trøffelfluer kan indikere "innskudd". De legger eggene i bakken ved siden av disse soppene. Larvene deres lever av trøfler. Derfor, hvis du ser en gulaktig sverm ikke langt fra treet, kan du forvente å finne sopp der.
