Det er usannsynlig at når folk kjøper ris i en butikk, tenker folk på opprinnelsen. I mellomtiden, for å samle en god høst av denne kornavlingen, må du gjøre mye arbeid, dessuten gjøres det manuelt.
Voksende ris
Ris dyrkes tradisjonelt i fuktig jord. Dette var imidlertid ikke alltid tilfelle. Den vokste opprinnelig opp på tørre felt. Først senere oppdaget kineserne at hvis en plante er plantet i fuktig jord, vil utbyttet øke 20 ganger. Vann beskytter risavlinger mot kulde og varme, det ødelegger også ugress og opprettholder nivået av naturlig gjødsel som bøndene selv opprettholder.
Risdyrking begynner med dyrking av åkeren. Det må sies at maskiner fremdeles ikke brukes i rismarkene, og landet er fortsatt brøytet med en plog. Den blandes med mye vann, og gjør den til en homogen masse.
Riskorn er forhåndsplantet i spesielle "drivhus", siden hvis de umiddelbart plantes på et oversvømt felt, kan mange av dem ikke spire. Frøplanter 10 cm høye plantes i marka. Videre er det ikke nødvendig å plante dem i bakken med hendene. Du trenger bare å kaste dem i vannet, der de tar rot alene.
Det tar 5-7 måneder for ris å modnes. Det er sant at det nylig er utviklet mange varianter som kan modnes på bare 3 måneder. Når spirene stiger 50-60 cm, begynner risen å blomstre. Blomsterstandene består av 70 små blomster som blomstrer tidlig på morgenen. Deres søte og delikate aroma ligner veldig på lukten av kokt ris.
Når blomstringen slutter, dannes selve kornene som deretter spises. Den høstede risen tørkes direkte på veiene eller i nærheten av hus, og danner et uvanlig ris "teppe".
Oppbevaring og spising
Ris har en veldig god og praktisk eiendom - i motsetning til mange andre avlinger, kan den vokse på samme sted i mange år. Nyhøstet ris varer godt i ett år og begynner så å bli gul. Kjøpt i en butikk, kan den oppbevares i en forseglet eske i opptil 3 år.
For land som Kina, India, Korea er ris hovedmaten. Det er umulig å forestille seg russisk mat uten den. Blant favorittrettene i Russland er pilaf, risgrøt, paier med ris og egg.
Ris er veldig gunstig for menneskekroppen. Det er en uerstattelig kilde til komplekse karbohydrater, fiber, proteiner, B-vitaminer og mineraler. For vekttap er det best å spise retter med brun ris. I tillegg er en slik diett forebygging av magesår og kreft.
