Det er nok å erstatte vanlig melk med bakt melk i oppskriften på kakedeig, og bakevarene får en helt ny, mer delikat smak. Og hvis du tilsetter nøtter og sjokolade, får du cupcakes som er verdt å dekorere et festlig teselskap.
Det er nødvendig
- - 350 g mel;
- - 250 ml bakt melk
- - 150 g sukker;
- - 100 g mørk sjokolade;
- - 100 g olje;
- - 50 g valnøtter;
- - 2 egg;
- - 2 ts bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klargjør muffinsdeigen først. For å gjøre dette, fjern 100 g smør fra kjøleskapet på forhånd for å myke det. Visp smør med granulert sukker, tilsett 2 egg etter tur, og slå godt etter hver. Hell i bakt melk og tilsett melet blandet med bakepulver. Elt en ikke veldig tykk, men ikke for tynn deig fra disse komponentene.
Steg 2
Hakk mørk sjokolade med en skarp kniv, hakk valnøttene også. Tilsett begge ingrediensene i den ferdige deigen og bland grundig.
Trinn 3
Smør muffinkopper med smør eller papirfôr. Du kan bruke silikonformer - det er mye lettere å få ferdige bakevarer fra dem enn fra metallformer. Hell den ferdige deigen i formene, og fyll dem 2/3 fulle - deigen vil heve under stekeprosessen.
Trinn 4
Stek muffins i bakt melk med nøtter og sjokolade på 180 grader i 25-30 minutter. Fokuser på ovnen din, bruk en tannpirker for å sjekke om muffinsene er ferdige. Server umiddelbart eller kjølt. Når de er avkjølt, forblir muffinsene myke og luftige.
