Dumplings med hakket fisk er en velsmakende, kalorifattig og kostholdsrett. Viser til hot. De serveres til lunsj.
Det er nødvendig
- - 0,5 kg torsk;
- - 1 egg
- - 3-4 ss. mel;
- - 1 kg løk;
- - pepper, salt;
- - 50 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen. For å gjøre dette, ta et egg, salt, vann, bland og tilsett mel, elt deigen. Sett til side for å stå.
Steg 2
Vask og kutt torsken. Separat hud og bein.
Trinn 3
Skrell og hakk løken tynt. Stek med olje.
Trinn 4
Rull den hakkede fisken i kjøttkvern sammen med en del av den sauterte løken. Krydre med salt og pepper. Bland alt.
Trinn 5
Kjevle ut den ferdige deigen. Skjær ut små sirkler fra et tynt lag. Ha en skje med kjøttdeig i hver sirkel. Fest kantene. Koble deretter endene. Du får den klassiske formen for dumplings. Legg på et melet skjærebrett.
Trinn 6
Legg en stor gryte med mye vann på bålet. Etter at vannet har kokt, tilsett dumplings og salt. Stek i 7 minutter.
Trinn 7
Server dumplings på et fat. Drypp med smeltet smør. Sett rømme separat i en sausbåt.
