En deilig ostekake vil være passende for både en daglig frokost og en festlig middag. Og hvis du pynter den med bær, kan ingen kake sammenlignes med den i skjønnhet og sofistikert smak.
Det er nødvendig
-
- 1 glass melk
- 1 egg
- 20 g gjær
- 2 ss. l. Sahara
- 0,5 kg mel
- 150 g smør
- 800 g cottage cheese
- 2 egg
- rømme
- sukker
- vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Ostekakedeigen kan være annerledes, men den klassiske versjonen forutsetter all den samme gjærdeigen. Oppløs sukker, salt og gjær i varm melk, tilsett et egg i det, bland emulsjonen godt med en mikser, og tilsett gradvis mel til det.
Steg 2
Når deigen blir homogen, sett mikseren til side og bland smeltet smør i deigen med hendene. En godt eltet deig skal lett falle bak veggene på fatet den er eltet i. La den stå på et varmt sted å heve mens du forbereder fyllet selv.
Trinn 3
Tilsett egg, vanillin, 8 ss til ostemassen. ss sukker og 2 ss rømme. Rør fyllet godt. Hvis du vil ha en jevn konsistens, pisk fyllingen med en mikser eller blender.
Trinn 4
Del den matchede deigen i 4 deler, rull hver av dem til en kake, overfør til et bakeplate og la deigen heve igjen. I en luftig tortilla, bruk hendene eller en tallerken til å lage en depresjon der du legger fyllet. For et festlig alternativ kan du legge tyttebær, rips eller kirsebær på toppen av fyllet.
Trinn 5
Gi ostekaken ytterligere 10-15 minutter, pensle den med pisket eggeplomme og send den til ovnen som er forvarmet ved 200 ° C i 30 minutter.
