Lag en dekkonvolutt og fyll den med deilig mangomousse. Denne thailandske desserten vil belaste deg med et positivt humør om morgenen. Kok selvfølgelig i mer enn 60 minutter, men hvorfor ikke stå opp tidlig og tilberede en slik delikatesse for deg selv og din husstand!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 150 g hvetemel;
- - 80 g mango;
- - 60 g kondensert melk;
- - 50 ml vann;
- - 50 g kokosmelk;
- - 45 g mangopuré;
- - 30 ml olivenolje;
- - 20 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt en tøff deig med mel, vann, salt og melk. Pakk den inn i plastfolie, la stå i en time ved romtemperatur. Dann deretter to identiske kuler ut av deigen.
Steg 2
Skjær mangomassen i små terninger. Kombiner egget med mangopuréen og mangobitene.
Trinn 3
Flat to kuler deig. Plasser en pannekake på et tørt underlag, strekk til en gjennomsiktig tilstand. Gjør det samme for den andre pannekaken, men stek dem en om gangen.
Trinn 4
Varm olivenoljen i en stekepanne, legg pannekaken, fyll den med halvparten av mangoblandingen, stek i et par minutter på moderat varme.
Trinn 5
Pakk pannekaken i en konvolutt, snu den, stek i ytterligere et minutt, tilsett smør, stek i 30 sekunder på hver side. stek den andre pannekaken på samme måte. Server ferdige pannekaker, dryss kondensert melk over hver.
