Denne suppen vil ikke bare appellere til elskere av thailandsk mat, men også til alle som ikke kan forestille seg livet uten krydret mat. Suppen er krydret og aromatisk, tilberedt med reker og sopp.
Det er nødvendig
- - en halv liter kyllingbuljong;
- - to tomater;
- - bulgarsk pepper;
- - en håndfull champignoner (fersk sopp er nødvendig);
- - ti stykker reker;
- - kokosmelk, varm tomatsaus, koriander, sukker, paprika, urter, salt - etter eget skjønn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Løs tomatsausen i den kokende kyllingbuljongen. Skyll soppen, fjern alle forurensninger, kutt i tynne skiver, send til buljongen.
Steg 2
Skyll ferske tomater og mal gjennom en sil, send til buljongen. Krydre med koriander og salt etter smak. På dette stadiet kan du tilsette litt sukker, kokosmelk. Tradisjonelt tilberedes suppen vanligvis helt med kokosmelk, men det er ikke alltid mulig å finne den på salg. Rør suppen over svak varme.
Trinn 3
Skyll paprika, fjern alle hvite skillevegger med frø fra den, skjær i strimler, send til suppe med tinte og skrelte reker, kok i ytterligere fem til syv minutter, rør av og til. Skjær paprikaen i ringer (fjern frøene fra den med en gang!), Legg på suppeplater, hell over den tilberedte suppen.
