Det velkjente ordtaket om at den første pannekaken er klumpet, vil neppe husmødrene. For noen viser det seg at dette ikke bare er en prøveversjon, men også flere påfølgende pannekaker. Å kjenne noen av triksene vil bidra til å forhindre matsvinn.
Det er nødvendig
- - stekepanne;
- - smør;
- - ingredienser til pannekaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis pannekaken på en eller annen måte, men likevel tok av fra pannen, forblir nesten intakt, kan vertinnen raskt spise den slik at familien ikke ser dette tilsynet. Noen ganger hender det at deigen henger godt fast i pannen. Du må stoppe prosessen og prøve å skrubbe oppvasken. Men neste pannekake tilberedt på den er heller ikke lykkelig. Han, som broren, holdt seg fast i bunnen. Så det handler om sammensetningen av deigen eller stekepannen.
Steg 2
En emaljepanne er ikke egnet til å bake pannekaker. Dette vil gjøre alle pannekakene klumpete. Det er best å bruke en støpejernspanne. En metall med tykk bunn er også egnet. Rettene må tilberedes på en bestemt måte. Sett først denne enheten på høy varme og hell i solsikkeoljen. Det må raffineres.
Trinn 3
Etter at pannen er godt oppvarmet, kan du helle ut en del av deigen. For å nøyaktig bestemme dette øyeblikket, slipp deigen inn i midten. Hvis det har dannet seg krøllebobler rundt dråpen, betyr det at du kan helle ut pannekakedeigen.
Trinn 4
Rør deigen først (og gjør dette før du baker hver pannekake), øs opp ønsket mengde med en øse og hell den i det ytterste hjørnet av pannen. Ta tak i håndtaket med en kjøkkenvott og vri forsiktig på støpejernspannen for å spre deigen jevnt over overflaten. Når pannekaken er stekt på den ene siden, tar du den opp med en flat slikkepott og skrur den på den andre.
Trinn 5
For å holde pannekakene klumpete, hell deigen i en godt oppvarmet skillet med smør. For ikke å tilsette den hver gang, kutt av halvparten av løken, hakk den på en gaffel. Hell raffinert solsikke- eller olivenolje i et fat. Dypp den flate siden av løken i den og smør bunnen av pannen.
Trinn 6
En annen grunn til at pannekakene nekter å bli fjernet, er feil konsistens i deigen. Mest sannsynlig legger du litt mel i den. Tilsett litt av denne ingrediensen og bland deigen godt med en mikser, slik at det ikke er klumper i den. Etter det vil pannekakene komme godt av.
Trinn 7
Hvis det er lite mel i deigen, så har pannekaker på kefir, yoghurt også liten sjanse til å forbli intakt i pannen. Det er best å bake pannekaker i disse væskene.
Trinn 8
Og til slutt, en oppskrift på pannekaker, som perfekt blir fjernet på et varmt, oljet støpejern eller på en stekepanne av metall med tykk bunn. Ta 500 gram mel - dette er 3 fasetterte glass uten topper. Tilsett 400 ml lunken melk (2 slike glass), 3 egg, 2 ss sukker og salt etter smak. Ta en kvart teskje natron, slukk den med noen dråper sitronsaft. Kombiner alle ingrediensene i en blender eller mikser og stek deilige pannekaker fra deigen.
