Ved første øyekast kan det virke som det er vanskelig å lage en brokkoli og ørretrull. Men det er verdt å finne i rutinen bare en halvtime for å tilberede denne retten, og du vil ha en vakkert dekorert matbit på bordet vårt. I tillegg kombinerer denne rullen perfekt sunn ost, fisk og brokkoli.
Det er nødvendig
- - 400 g brokkoli
- - 100 ml naturlig yoghurt
- - 3 egg
- - 2 ss kli
- - 200 g kremost
- - 2 ss rømme
- - dill
- - 200 g røkt ørret
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok brokkoli. Kok det i bare et minutt. Kast inn et dørslag. Puree kålen med en blender.
Steg 2
Tilsett eggeplommer, naturlig yoghurt, rør. Tilsett havrekli, salt. Rør om igjen.
Trinn 3
Visp eggehvitene hver for seg. Du bør få en frodig masse. Hell den i kålblandingen veldig forsiktig.
Trinn 4
Dekk bakepapiret med pergament, smør det litt. Spred brokkoli i et jevnt lag. Stek i ovn som er forvarmet til 200 grader i 15 minutter.
Trinn 5
I mellomtiden forbereder du fyllet. Bland ostemasse, finhakket dill, rømme. Skjær fisken i tynne strimler.
Trinn 6
Ta ut den ferdige kålsvampkaken. Legg det på et fuktig håndkle. Dekk til med et rent ark pergament.
Trinn 7
Snu kaken. Fjern bunnen av pergamentet sammen med håndkleet. Pakk brokkoli-svampekaken straks med rent papir i en rull og la den avkjøles.
Trinn 8
Utvid den avkjølte rullen. Pensle svampekaken over hele overflaten med ostemasse. Legg fiskeskivene på toppen.
Trinn 9
Rull opp igjen - uten papir. Sett den i kjøleskapet i en time. Skjær deretter i skiver.
