Eggpatties er et ganske billig alternativ for hjemmelagde bakevarer. Til fyllingen brukes kyllingegg, alltid friske og hardkokte. Legger du til grønne løk i eggene, får du en veldig interessant smakskombinasjon.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 450 gram;
- - egg - 2 stykker;
- - sukker - 1 ss;
- - salt - 1/2 ts;
- - tørr gjær - 1 ts;
- - smør - 50 gram;
- - melk - 150 gram.
- For fylling:
- - egg - 5 stykker;
- - grønne løk - 1 haug;
- - salt etter smak;
- - persille, dill etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel og tilsett salt, sukker, tørr gjær til det og bland godt. I en separat bolle, pisk eggene med smeltet smør. Tilsett egg- og smørblandingen i melet og elt til deigen er elastisk. Form deigen til en ball, legg den i en bolle, dekk til med et håndkle og legg den på et varmt sted. Etter omtrent halvannen time skal deigen dobles.
Steg 2
Forbered fyllet til pattiene. Kok eggene hardt og hakk dem veldig fint sammen med grønne løk og andre urter. Krydre fyllet med salt etter smak.
Trinn 3
Deigen, som har doblet seg, er klar til å danne paier av den. For å gjøre dette, legg all deigen på bordet, skille biter fra den, ca 40-50 gram hver. Rull hvert stykke til en kake med kjevle.
Trinn 4
Begynn nå å lage kaker. Legg fyllet midt på hver tortilla, og klyp deretter kantene øverst for å lage en oval patty. Legg paiene på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, skjøt ned.
Trinn 5
For å gjøre paiene rosenrøde og vakre, må de smøres. For å gjøre dette, slå en eggeplomme med en spiseskje melk. Fordel den resulterende blandingen på hver kake. La de formede og smurte pasteiene ligge på et bakeplate på et varmt sted i 10-15 minutter.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 210-220 ° C på forhånd. Legg et bakeplate med patties der og stek. I gjennomsnitt vil det ta omtrent 20 minutter å bake. Legg de ferdige paiene på et håndkle og la dem avkjøles.
