Okroshka med blekksprutkjøtt er en sommersuppe. Uvanlig for okroshka, men det er ikke nødvendig å krangle om fordelene med blekksprut. Denne skalldyret inneholder proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og sporstoffer. Det enorme pluss er at det å ha et så rikt sett er at det er en sjømat med lite kalori. Og et viktig poeng til, dette handler om produktens kompatibilitet, og det er blekksprutkjøtt som skal konsumeres med friske grønnsaker og urter.
Det er nødvendig
- - 200 g blekksprut;
- - 3 poteter;
- - 2 egg;
- - 1 agurk
- - 3 ss. skjeer med rømme;
- - 2 ts sennep;
- - 1 liter brød kvass;
- - grønn løk;
- - persille;
- - dill;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell blekkspruten. Ta bare hvitt kjøtt (kadaver). Dypp i kokende, saltet vann, kok i 5 minutter. Skjær det avkjølte kjøttet i små strimler.
Steg 2
Kok potetene i en dobbel kjele. Avkjøl, skrell og skjær i terninger.
Trinn 3
Hardkokte egg. Skill de hvite fra eggeplommene. Skjær de hvite i terninger. Mal eggeplommene med sennep og salt. Finhakk grønne løk, persille og dill.
Trinn 4
Kombiner ingrediensene og hell i kvass. Kjøl i 30 minutter. Tilsett urter og rømme før servering.
