Kjøttretter er til stede i mange retter i verden. Kjøttdeigsprodukter diversifiserer menyen sterkt. Kjøttdeig brukes til å tilberede både hovedretter og snacks, som lages raskt nok, men samtidig er veldig velsmakende og næringsrik.
Det er nødvendig
- For Blonder-snack:
- - 500 g kjøttdeig
- - 2 løkhoder;
- - 2 egg;
- - 500 ml melk;
- - 300 g mel;
- - salatblader;
- - vegetabilsk olje;
- - 1 ts granulert sukker;
- - pepper;
- - salt.
- For kjøttdeig:
- - 500 g hakket kylling;
- - 300 g ost;
- - 5 egg;
- - 1 løk
- - 200 g rømme;
- - vegetabilsk olje;
- - greener;
- - pepper;
- - salt.
- For fylte tørketromler:
- - 250-300 g kjøttdeig;
- - 300 g tørketrommel;
- - 1 egg
- - 100 g ost;
- - 300 ml melk;
- - 80 g rømme;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blonderbit
Først av alt, forbered fyllet. For å gjøre dette, skrell løken og hakk fint med en kniv. Rør av og til, stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje sammen med løken i 20-25 minutter. Krydre med salt og pepper. For pannekakedeig, pisk egg med granulert sukker. Hell i melk uten å slutte å røre, tilsett gradvis mel, tilsett salt og 2 ss vegetabilsk olje. Bland alt veldig godt til det er glatt. Hell deretter den tilberedte deigen i en plastflaske, tett den tett og lag et hull i lokket med en diameter på ca. 5 millimeter. Stek lacy pannekaker fra deigen. For å gjøre dette, hell deigen i porsjonen i porsjoner i form av et gitter med hull på innsiden. Stek på begge sider. Pass på at pannekakene ikke er for tynne, ellers vil de rive. Ha et salatblad på hver tilberedt pannekake, legg kjøttdeigfyllet på toppen og pakk det inn.
Steg 2
Ostrull med kjøttdeig
Riv osten på et middels rivjern, tilsett egg og rømme. Skrell og hakk løkene, skyll greenene, tørk og finhakk. Kombiner løk og urter med ostemasse. Krydre alt med salt og pepper og bland godt. Legg et folieark på et bakeplate og pensle med vegetabilsk olje. Fordel ostedeigen jevnt over folien i et 1 centimeter lag. Sett i ovnen og stek i 5-7 minutter ved 180 ° C. Ha deretter hakket kylling på toppen i et tynt lag, salt den, pepper, dryss med krydder etter smak, rull ostedeigen til en rull og stek i ovnen i ytterligere 20-25 minutter. Avkjøl den ferdige rullen, skjær i sirkler og pynt med finhakket urter.
Trinn 3
Fylt tørking
Varm melk til den er varm, fjern den fra varmen og la tørketrommel trekke i den til den blir myk. Tilsett salt og pepper i kjøttdeigen, pisk inn et egg og bland alt grundig. Legg et bakepapir med pergament oljet med vegetabilsk olje og legg ut de mykede tørketrommelene. Fyll tomrommet i midten av hver tørketrommel med tilberedt kjøttdeig og komprimere det tett. Pensle med rømme på toppen og dryss over revet ost. Stek de fylte tørketrommelen i ovnen i en halv time ved 200 ° C.
