En fantastisk søt dessert er laget av bær. Den kan lages med nesten alle slags bær og frukt. Disse søtsaker kan lagres i en til åtte måneder.
Det er nødvendig
- Fersken - feijoa:
- - 250 g fersken ferske;
- - 1/2 pakke gelatin
- - 250 g feijoa;
- - 500 g sukker;
- Jordbærmarmelade:
- - 500 g ferske jordbær;
- - 500 g sukker;
- - 1/2 pakke gelatin
- - 1 ts vanillin;
- - 2 ts hvit rom
- Rød marmelade fra 4 varianter av bær:
- - 500 g rødbær;
- - 500 g bringebær;
- - 600 g kirsebær;
- - 500 g jordbær;
- - 2 kg sukker
- - 2 pakker gelatin;
- - Revet skall av en sitron;
Bruksanvisning
Trinn 1
Fersken - feijoa
Fersken skal kuttes i terninger, kombinert med gelatin i en dyp gryte, og legges i 12 timer. Etter 12 timer, sett på ovnen under omrøring, kok opp, kombiner de bearbeidede feijoa-fruktene skåret i tynne biter og sukker, kok, rør under, i 2 minutter. Ordne i bokser.
Steg 2
Jordbærmarmelade
Skyll bærene under rennende vann, hell i et dørslag, tapp overflødig væske, tørk lett med et håndkle og kutt av stilkene. Mal bærene til de er glatte, tilsett sukker, gelatin, vanillin. Pisk deretter massen manuelt til sukkeret er helt oppløst. Fyll på rom. Ordne syltetøyet i former, pakk og avkjøl.
Trinn 3
Rød marmelade fra 4 varianter av bær
Skyll de nødvendige bærene og tørk med et tørkepapir. Mal rips med en gaffel, klem ut massen; bearbeid bringebærene fra stilkene og gni sammen med ripsene gjennom en sil. Rengjør kirsebær fra rusk, fjern frø. Skrell jordbærene fra stilkene, skjær bærene i 4 skiver. Kombiner alle bærene i en dyp gryte, tilsett sukker og gelatin, la dem mette i en time, rør av og til. Kok deretter forsiktig opp og la det koke i 4 minutter under omrøring. Etter et par minutter, legg til glød. Legg marmeladen umiddelbart i tilberedte glass og lukk lokket.
