Hjemmelaget agarmarmelade er en sunn, kalorifattig dessert som koker og setter veldig raskt. Glede dine kjære med sunne søtsaker!
Det er nødvendig
- Ferskpresset juice (kan være med masse) - 200 ml
- Fruktose - 1, 5 ss. l.
- Agar-agar - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Enhver ferskpresset juice vil fungere for hjemmelaget syltetøy, men du må variere mengden søtningsmiddel avhengig av fruktens syre. 1, 5 ss fruktose er for meg den optimale mengden for appelsinjuice, men for kiwi og annen sur frukt trenger du litt mer fruktose, ca 2 ss. Tykk juice med tilsatt masse resulterer i litt mer kjøpt syltetøy med en tett struktur, mens ren juice har en mer delikat tekstur og ligner geléterninger.
Steg 2
Hell 50 ml fra 200 ml ferskpresset juice. Tilsett en ts agaragar til 150 ml og la stå i 30 minutter til den sveller. Etter 25 minutter, hell de resterende 50 ml juice i en varmebestandig bolle, sett på middels varme, tilsett fruktose og kok opp under konstant omrøring. Fortsett å røre, hell i juice med hovent agar-agar i en tynn strøm og kok i ytterligere 4-5 minutter. Hell den varme blandingen forsiktig i silikonformer. Marmeladen vil allerede være frossen når den avkjøles til romtemperatur, men du må legge den i kjøleskapet i 30-40 minutter til.
Trinn 3
Vi tar ut ferdig marmelade fra kjøleskapet. Hvis du helte den i en stor form, kuttet vi den i gummier, hvis den ble laget i spesielle former, slipper vi den bare fra formene. Hvis ønskelig kan du strø gummiene med melis eller helle over med sjokoladeglasur.
