Hver dag bytter flere og flere til riktig ernæring. Og så noen ganger vil du spise pannekaker med rømme. Men pannekaker i seg selv er et ganske kalorifattig og veldig tungt produkt for mage-tarmkanalen. Det er en pannekakeoppskrift i italiensk mat som er populær blant folk som lever en sunn livsstil.
Det er nødvendig
- For testen
- - egg 2 stk
- - mineralvann 300 ml
- - kyllingelever 300 g
- - løk 3 stk
- - maismel 1, 5 ss.
- - salt 0,5 ts
- - en blanding av paprika 0,5 ts.
- - brus 0,5 ts.
- - olivenolje - 20 ml
- For fylling:
- - ungkål 300 g
- - spinat 100 g
- - grønne løk 50 g
- - gulrøtter 2 stk
- - eple 2 stk
- - maisolje 5 ml
- - sitronsaft 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingelever under rennende vann, skrell løken og mal det hele i en blender til puré. Så, mens du fortsetter å slå, tilsett egg og mineralvann. Salt, pepper og hell den resulterende massen i en dyp glassfat.
Steg 2
Rør inn maismel med en treskje. Til slutt tilsett natron og olje. Bland alt grundig. Deigen skal se ut som tykk rømme.
Trinn 3
Hell litt olivenolje i en godt oppvarmet stekepanne. Stek pannekakene over middels varme i 2 minutter på hver side.
Trinn 4
For fyllingen må du hogge kål og gulrøtter, tilsett spinat (etter å ha skoldet det med kokende vann), hakket grønn løk og epler kuttet i små terninger. Salt og pepper etter smak. Krydre den resulterende massen med maisolje og sitronsaft.
Trinn 5
Legg den resulterende fyllingen på en pannekake, pakk den inn i en konvolutt.
