Salatets opprinnelige navn snakker for seg selv. Husholdninger vil definitivt like denne salaten om vinteren.
Det er nødvendig
- 500 gram courgette,
- 300 gram tomater,
- 200 gram løk,
- 200 gram gulrøtter,
- 150 gram søt paprika (du kan også rød og gul),
- 75 ml vegetabilsk olje,
- 4 kvist persille
- tre fedd hvitløk
- 50 gram tomatpuré
- 30 gram sukker
- en halv spiseskje salt
- en spiseskje eddik
- en tredjedel av en ts malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar en kjele med tykk bunn, i den vil vi steke produkter til salat.
Hell vegetabilsk olje i en kjele.
Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Ha løk i varm olje og surr i 7 minutter. Når du surrer, legg til skrelte og hakkede hvitløksfedd i løken.
Steg 2
Vi vasker og skreller gulrøttene, tre på et vanlig rivjern. Vi skifter de revede gulrøttene til løken.
Vi vasker paprika og fjerner frøene, kuttet i tynne strimler.
Trinn 3
Til salaten brukte jeg små tomater, som jeg kuttet i fire biter. Hvis du bruker mellomstore tomater, kutt dem i vilkårlige terninger.
Ha grønnsaker i en kjele med løk og gulrøtter. Stek ytterligere ti minutter med sporadisk omrøring.
Trinn 4
Salt grønnsakene, tilsett sukker, tomatpuré og malt pepper. Bland godt.
Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 15 minutter.
Trinn 5
Vi har et kvarter, så la oss ikke kaste bort tiden.
Vask courgette, tørk og skjær i mellomstore terninger. Ha squashen i en kjele. Matlaging i 15 minutter. I løpet av tilberedningen sørger vi for at squashterningene ikke koker over og blir til grøt.
Trinn 6
Vask og hakk persille, tilsett i grønnsaker. Bland og tilsett eddik. Etter et par minutter kan salaten fjernes fra varmen.
Vi legger salaten i tilberedte krukker.
