Rødbeter er en pårørende til borscht. Det serveres kaldt om sommeren og varmt om vinteren. Derfor kan denne retten tilberedes hele året.
Det er nødvendig
400 gram rødbeter, 400 gram poteter, 2 egg, 60 gram grønn løk, 160 gram agurker, 1 ts sitronsyre, 120 gram rømme, 20 gram urter, salt, pepper - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok og skrell poteter, egg og rødbeter. Skjær potetene i små skiver, eggene i kiler, hakk rødbetene i strimler.
Steg 2
Kok opp en gryte med vann, tilsett poteter, rødbeter, sitronsyre og rør. Kok opp og kok i 5 minutter, avkjøl.
Trinn 3
Hakk agurkene i små strimler, finhakk grønne løk. Tilsett agurker og løk i rødbeten. Hvis du foretrekker varm rødbet, legg den på svak varme og varm den opp (men ikke kok opp).
Trinn 4
Tilsett noen kiler med egg, hakkede urter og rømme på hver tallerken når du serverer.
