Hvordan Lage Polsk Påskekake

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Polsk Påskekake
Hvordan Lage Polsk Påskekake

Video: Hvordan Lage Polsk Påskekake

Video: Hvordan Lage Polsk Påskekake
Video: Sjokoladekake | Trines Mat 2024, Mars
Anonim

Påskekaker eksisterer ikke bare i russisk mat. Holiday cupcakes tilberedes ved hjelp av lignende teknologi, for eksempel i Italia og Polen. Sistnevnte skiller seg fra russerne i noen ingredienser og i måten å elte deigen på.

Hvordan lage polsk påskekake
Hvordan lage polsk påskekake

Det er nødvendig

    • 1 kg mel;
    • 2 ss. kremfløte;
    • 1 ss. melk;
    • en pose med gjær;
    • 10 egg;
    • 4 ss. Sahara;
    • tilsetningsstoffer du velger (syltetøy
    • rosiner
    • kandisert frukt).

Bruksanvisning

Trinn 1

Varm opp et glass varm melk. Hell deretter en kvart kopp i en liten bolle og rør inn gjæren. Bland alt og la stå i en halv time.

Steg 2

Bland den resterende melken med kremen i en dyp bolle, hvor deigen skal eltes. Hell mel der, og deretter gjæren når de spres litt og øker i volum. Bryt 2 egg i samme beholder. Bland alt slik at melet ikke danner klumper. Dekk bollen med et håndkle og legg det på et varmt sted i en halv time. Hvis huset er kaldt, kan beholderen med deigen plasseres i en bolle med varmt vann, slik at væsken ikke når kantene.

Trinn 3

Del resten av eggene i hvite og eggeplommer. Del også sukkerdelen i to. Mal eggeplommene separat med den ene delen, og slå de hvite på den andre. Sjekk deigen. Hvis den allerede har hevet, tilsett forsiktig eggeplommene i små porsjoner, og deretter proteinskummet. Dette er nødvendig for den fremtidige kakens prakt og luftighet. Du kan legge til en klype vanillin for smak hvis ønskelig. Legg så deigskålen på et varmt sted slik at den hever seg igjen.

Trinn 4

Ta opp tilberedningen av kaketilsetninger. Det er best å velge en av alle mulige. Hvis du vil legge til rosiner, må du suge dem først. Marmeladen skal skjæres i små terninger. Du kan også lage kandiserte frukter. For å gjøre dette, fjern skallen fra sitron og appelsin. Skjær den i tynne strimler. Tilbered en 1: 1 sirup med vann og sukker på komfyren i en kjele. Når sukkeret løser seg opp, begynner det å koke i væsken, legg den ferdige skallet der. Stek i 10 minutter. Fjern så de knuste skorpene og tørk dem på en smurt tallerken slik at de ikke fester seg.

Trinn 5

Etter at deigen har hevet en gang til, tilsett tilsetningsstoffene og rør. Smør en høy form med smør og hell deigen i den slik at den bare fyller halvparten av beholderen. Legg kaken til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Kok den i 15-20 minutter. Graden av baking kan sjekkes med en fyrstikk eller en tannpirker av tre. Gjennomhull kaken forsiktig - hvis deigen ikke fester seg til flisen, kan den betraktes som klar. Fjern bakverket fra ovnen og fjern det forsiktig fra formen. La den varme kaken hvile, og hell deretter over overflaten med glasur eller dryss med melis.

Anbefalt: