Til tross for at tyttebær er en vinterbær, kan du lage retter med dem hele året - de kan bli funnet frossen i nesten hvilken som helst butikk.
Det er nødvendig
- - 1 kg storfekjøtt,
- - 200 g tyttebær,
- - 150 g bacon,
- - 2 løkhoder,
- - 2 ss. mel,
- - 200 ml tørr vin (bedre enn rød),
- - 1 ss. tomatsaus
- - 1 ss. honning,
- - 500 ml kjøttkraft,
- - krydder etter smak
- - Laurbærblad,
- - pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i små terninger, tørk med tørkepapir og sett til side. Hakk baconet fint, hakk løken.
Steg 2
Varm 1 ts i en kjele på svak varme. vegetabilsk olje, legg bacon der og stek til de er gyldenbrune i ca 2-3 minutter. Overfør den deretter til en tallerken.
Trinn 3
Tilsett 2 ss i pannen. solsikkeolje, øk varmen litt og stek biffskivene i 3 satser. Overfør deretter til en tallerken.
Trinn 4
Tilsett løken i en gryte og kok, rør av og til, til den er myk, ca 3-4 minutter.
Trinn 5
Tilsett bacon og tomatpuré. Rør alt og stek i ca 1 minutt.
Trinn 6
Ha kjøtt, mel og paprika i en kjele, rør og stek i 2 minutter. Hell vin og buljong der, legg honning, laurbærblad med timian. Krydre med salt og pepper etter smak. Kok deretter, dekk til, reduser varmen og la det surre i ca 1,5 time. Tilsett deretter tyttebærene i gryten.
Trinn 7
Rør alt igjen, dekk til igjen og la det småkoke i omtrent en time.
Trinn 8
Fjern laurbærbladet fra den kokte steken. Server med poteter eller ris.
