Et solid og munnvannende biff og sopp nummer to vil bli en hit på bordet. Husholdninger vil sette pris på og kreve et tillegg. Retten blir ikke kjedelig, den er enkel og enkel å tilberede.
Det er nødvendig
- - biff (helst ung);
- - sopp (hvilken som helst);
- - potet;
- - gulrot;
- - løk;
- - rømme;
- - smør;
- - solsikkeolje;
- - buljong eller vann;
- - salt;
- - pepper;
- - Laurbærblad;
- - eventuelle krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter at du tidligere har vasket biffen og tørket den på en serviett, skjær den i terninger av ønsket størrelse (hvis du vil, skjær den stor; hvis du vil, middels eller liten).
Steg 2
Etter å ha skrelt potetene, hakk du dem også i terninger eller biter - etter eget skjønn. Det er bedre å kutte gulrøtter i strimler, slik at retten ser mer appetittvekkende ut; eller hvis du vil, kan du raspe det på et grovt rivjern. Skjær løken i små biter.
Trinn 3
Det er på tide å håndtere sopp. Ferske sopper krever avskalling og skylling. Hvis du har frosne, la dem tine. Sørg for å koke den i saltvann i ca 15-20 minutter. Når soppen er kokt, skjær dem i flere biter. Vi forlater buljongen for nå.
Trinn 4
Vi varmer opp pannen med en liten mengde solsikkeolje og kaster inn kjøttet, som må stekes raskt på høy varme til det er halvkokt. Vi steker i små porsjoner slik at kjøttet ikke blir stuet. Deretter overfører vi biffen til stekepannen. I samme stekepanne, med tilsetning av olje, steker vi potetene i bare noen få minutter, den skal bare være halvkokt. Poteter sendes også til kjøttet i pannen.
Trinn 5
Stek løken i samme stekepanne, tilsett smør og solsikkeolje, til den er gjennomsiktig. Gulrøtter, salt, pepper går også dit og den stekes fortsatt i 5-7 minutter. Vi sender alle ingrediensene til fyrpannen med kjøtt og poteter. Vi steker raskt soppen og kaster dem på samme sted. Vi prøver å forhindre at fett steker for å komme inn i pannen.
Trinn 6
Det gjenstår å tilsette rømme og lavrushka. Vi fyller alt med buljong eller bare vann. Forresten, vi har fremdeles et avkok fra soppen - du kan helle det i pannen. Det avhenger av smak og preferanse. Du kan tilsette smør, men dette er ikke nødvendig. Retten blir mettet uten den. Etter å ha tilsatt salt og pepper etter smak, bland alt og lukk lokket. Hvis det ikke er lokk, kan du også bruke folie, effekten er den samme.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 200 grader og sett fatet i 1, 5 - 2 timer. Buljongen skal ikke koke helt bort, du må overvåke dette. Det gjenstår å vente til alt er klart og trekke ut pannen. Det anbefales å vente femten minutter før servering.
