Bringebær og blåbæreddik har en fantastisk lukt og en veldig lys smak. De er ypperlige til å kle på forskjellige salater, både grønnsaks- og fruktsalater. Steker (fra storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, kalkun) er også veldig velsmakende hvis du tilsetter litt bringebær eller blåbæreddik i pannen helt på slutten av tilberedningen.
Det er nødvendig
- Bringebæreddik:
- - bordeddik (eller vin) 500 ml;
- - bringebær 200 g;
- - sukker 1 ss
- Blåbæreddik:
- - blåbær 1 ss.;
- - vineddik 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll blåbær under rennende vann, la det tørke. Bland vineddik og blåbær i en plastkrukke, lukk med et plastlokk. Rist og la stå på et varmt sted i tre dager, og rist glasset en gang om dagen. Etter tre dager, sil blåbæreddiken gjennom osteklut og hell i en passende beholder. Denne eddiken passer både til dressing av salater og til sylteagurk.
Steg 2
Bringebæreddik. Sorter bringebær, skyll under rennende vann, la det tørke. Mal 100 gram bringebær med sukker og overfør til en glasskrukke. Varm opp kusen litt. Hell over bærene. Lukk krukken tett og avkjøl i to dager. Etter to dager, sil eddiken og hell i en ren flaske.
Trinn 3
Tilsett deretter de resterende bærene. La stå i kjøleskapet en uke til. Hvis ønskelig, kan du sil eller la det være med bær. Du kan bruke bringebæreddik som dressing til salater eller til marinadekjøtt, fjærfe, fisk.
