Maghreb tomatsuppe viser seg å være veldig rik og aromatisk. Det tar en halvtime å forberede seg. Det anbefales å koke den i buljong, suppen er ikke så rik på vann.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - tomater - 1 kg;
- - kyllingbuljong - 1 liter;
- - en rødløk;
- - en sitron;
- - persille, koriander - 50 g hver;
- - olivenolje - 50 ml;
- - ingefær - 20 g;
- - honning - 2 ts;
- - spisskummen, kanel, paprika, salt, sort pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek hakket løk i en dyp gryte med olivenolje, tilsett revet ingefær, malt kanel og spisskummenfrø. Stek til en sterk lukt av krydder og løk.
Steg 2
Hakk tomatene fint, tilsett løk, hell i kyllingbuljong, smak til med honning, hakket persille, koriander.
Trinn 3
La suppen koke, reduser varmen, la den surre i et par minutter, rør av og til.
Trinn 4
Slå av ovnen, kjøle suppen. Hell i en skje sitronsaft, kast inn de resterende greenene, bland, hell i tallerkener, legg en tynn sitronskive i hver. Maghreb tomatsuppe er klar, prøv den!
