Ortodoks storfaste varer i syv uker. Hvordan oppføre seg i fastetiden? All denne tiden må troende følge tradisjonene og nekte dyrefôr, og vise åndens styrke og kjøttets ydmykhet. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at du trenger å sitte på brød og vann. Det er mange oppskrifter på magre, men næringsrike og deilige retter. Prøv denne enkle oppskriften på vegetabilsk spinatsuppe.
Det er nødvendig
- Solsikkeolje 2 ss. skjeer,
- Løk - 1 stk,
- Tre fjerdedeler av et glass tørr vin
- Hvitløk - 5 nellik
- Friske gulrøtter - 2 stk,
- Poteter -2 stk,
- 4-5 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong,
- Persille - 1 haug
- Frisk timian - 8 kvist eller tørr 2 ts
- Laurbærblad - 2 stk,
- Grønne bønner - 1 kopp
- Fersk spinat - en haug,
- Salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell buljongen i en gryte og kok opp.
Steg 2
Finhakk løken, hakk potetene og gulrøttene. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gyldenbrun, tilsett i buljongen.
Trinn 3
Hell i vin og finhakket hvitløk. Stek i 4-5 minutter. Tilsett deretter gulrøtter, tilsett poteter etter 3-4 minutter.
Trinn 4
Tilsett timian, laurbærblad, persille i suppen, pepper og salt.
Trinn 5
Lukk lokket, kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter, tilsett deretter grønne bønner, spinat og kok i ytterligere 5 minutter. Deilig mager suppe er klar!
