Varme salater er en utmerket tallerken som kan tjene som en full frokost, bli en solid matbit for alkoholholdige drikker. Vanligvis serveres varme salater separat; ingen pynt er nødvendig. Som dressing må du bruke olivenolje, sitronsaus, ostesaus, vin eller balsamico. Men rømme og majones er ikke egnet til å kle på varme salater. For å gjøre en varm salat enda mer tilfredsstillende, kan du tilberede den med sprø bacon.
Varm pæresalat med sprø baconoppskrift
Ingredienser:
- 150 g brønnkarse;
- 4 strimler bacon;
- 2 pærer;
- 50 g pinjekjerner.
For ostesausen:
- 750 ml naturlig yoghurt;
- 150 g ost;
- 4 st. ss sitronsaft, olivenolje.
Skyll salaten, tørk. Vask pærer, kjerne, kutt i kiler. Grill baconet eller stek det til det er sprøtt i en skillet uten olje. Skjær osten i terninger, mos litt med en gaffel. Visp sitronsaft, yoghurt, smør i en blender, tilsett ost, visp til den er jevn.
Spred salatblader, pærekiler, varme baconstrimler på tallerkener, dryss med pinjekjerner. Server salaten med ostesaus.
Varm avokado og bacon salat oppskrift
Ingredienser:
- 3 middels avokado
- 4 skiver bacon;
- 1 middels tomat, rødløk; paprika, sellerirot;
- et glass revet cheddarost
- 2 ss. spiseskjeer balsamico;
- 2 ts søt chilisaus, sukker.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør formen med olje. Skjær avokadoen i to, fjern frøene, fjern 2/3 av massen, hakk grovt. Fjern skinnet fra tomaten, fjern frøene, hakk fint. Stek bacon til det er sprøtt, kjølig, kutt.
Kast i bacon, avokado, tomat, løk, hakket paprika og selleri. Bland chilisaus, eddik, sukker separat, hell salatingrediensene med denne dressingen, rør. Legg fyllet i avokadohalvdelene, dryss med osten. Legg avokadoen i en bakebolle og stek i omtrent ti minutter. Denne varme salaten serveres vanligvis med kjeks, brødskål eller chips.
