Varme smørbrød er deilig å lage på forskjellige bunner - på et vanlig brød, på en baguette, på toastbrød eller til og med på boller. Både ferskt brød og litt foreldet brød passer. Baking i ovnen vil gjenopprette sin tidligere mykhet.
Varme smørbrød med pølse og ost
Ingredienser:
- ferskt hvitt brød - 7-8 skiver;
- kokt / røkt pølse - 150-170 g;
- tomat - 1 stk.;
- ost - 80-100 g;
- fersk dill - en liten haug;
- majones - 1/3 ss.
Forberedelse:
Tomaten til en slik oppskrift skal ikke være for saftig og myk. En grønnsak med et fast kjøtt som ikke faller fra hverandre når det er skiver, fungerer best. Den må hakkes i små terninger.
Hakk den valgte pølsen på samme måte. Du kan umiddelbart ta to typer kjøttprodukter og blande de resulterende terningene.
Riv osten fint, skjær urtene med kjøkkensaks. Koble til alle forberedte komponenter. Krydre med majones. Massen kan saltes etter smak, men vanligvis er det nok salt i sausen og pølsa.
Skjær brødet i pene biter. Fordel et par store skjeer med fyll over hver. Legg emnene på et bakepapir eller rist og legg dem i en ovn som er forvarmet til middels temperatur. Stek godbiten mens osten smelter. Server som en solid, deilig frokost. Retten smaker som pizza.
Med kylling og pepper
Ingredienser:
- brede brødskiver - 5-6 stk.;
- kyllingfilet - 1 stk.
- egg - 2 stk.;
- søt pepper - 1 pute;
- ost etter smak;
- salt, krydder, olje - etter smak.
Forberedelse:
Det første trinnet er å takle rå egg - kok dem til de er faste, og skrell dem forsiktig av skallet, og smuldre dem i miniatyrbiter.
Fjern skinnet fra fjærfefilet. Skjær av fett og andre overflødige deler. Skjær i store biter og send til en blender. Dryss umiddelbart med salt og pepper, og gjør det til et homogent kjøttdeig. Send den ferdige massen til en stekepanne med oppvarmet fett. Stek til det er mørt. Hvis det oppstår klumper i prosessen, bryter du dem forsiktig med en slikkepott. Overfør den ferdige kyllingen i en skål som er praktisk å blande, og la den avkjøles.
Skjær stammen av paprika. Fjern frøene fra kjernen. Skyll resten og skjær i små terninger. Hvis ønskelig kan pepper erstattes med tomat.
Send den strimlede grønnsaken til kjølefuglen sammen med revet ost. Mengden kan justeres etter eget ønske. En stor håndfull ostspon vil være nok til å føle seg bra i fyllingen. En del av det knuste meieriproduktet bør også være igjen for å drysses senere på godbiter.
Hell de hakkede, avkjølte eggene sist til fyllet. Bland alt godt. Hvis saltet fra ost og stekt kjøtt ikke er nok, kan du tilsette salt i massen etter smak.
Forvarm ovnen til 200-210 grader. Dekk til et stort bakeplate med en non-stick matte. Legg brødskiver på den. Smør hver og en med fyllet. Den sprer seg direkte over den tørre basen (ingen olje og majones).
Stek godbiten i omtrent et kvarter. Neste - fyll smørbrødene med gjenværende ost og kom tilbake i ovnen. Slik at basen ikke brenner ut, vil det på dette stadiet være viktig å aktivere konveksjonsmodus.
Hvis du tilbereder fjærfe og egg på forhånd, kan en forrett i henhold til denne oppskriften tilberedes så raskt som mulig. Hakket kylling, hvis ønskelig, kan erstattes med kokte eller røkt kjøttstykker. Det passer bra med resten av fyllingrediensene og hermetisk tunfisk. Du kan dekorere den ferdige godbiten med skiver syltet agurk.
Med smeltet ost og hvitløk
Ingredienser:
- bearbeidet ost (du kan ta et produkt med tilsetningsstoffer - urter, løk, sjømat, soltørkede tomater) - 180-200 g;
- hvitt eller svart brød - 8-9 skiver;
- majones - 2 store skjeer;
- hvitløk å smake;
- kokte egg - 1 stk.
- salt og pepper etter smak;
- et utvalg av friske urter - for å dekorere en matbit.
Forberedelse:
Riv den smeltede osten grovt. Hvis produktet har vært ved romtemperatur i lang tid, vil dette ikke være enkelt. For å gjøre det lettere for deg selv, er det verdt å sende osten kort til fryseren. Når den er frossen, gnir den veldig lett.
Send mosede hvitløksfedd til osten. Mengden bestemmes av smak. For at forretten ikke skal bli for krydret, vil 2-3 middels nellik være nok.
Tilsett majones i fyllet (det er spesielt velsmakende å bruke hjemmelaget) og et rått egg, pisket til det er lett skum. Tilsett salt og pepper etter ønske.
Fordel den resulterende aromatiske ost-hvitløkpastaen over brødskivene, spredt på et stort bakeplate. Fjern sistnevnte, sammen med alt innholdet, i ovnen. Stek forretten til bunnen er gyldenbrun og osten er smeltet. Den optimale temperaturen er 200-210 grader.
På et bakepapir kan det være vanskelig å kontrollere graden av bakt brød. For å holde øye med skorpen på basen, kan du spre smørbrødene på risten. Dryss en ferdig lett avkjølt godbit med hakkede urter på toppen.
Med brisling og rømmeostsaus
Ingredienser:
- hvitt brød (både fersk og gårsdagens vilje) - 4-5 skiver;
- smør - 30-40 g;
- ost - 60-70 g;
- rømme - 1 liten skje;
- eggeplomme - 1 stk.
- hermetiske brisling - etter antall brødbiter.
Forberedelse:
Åpne en krukke hermetisk fisk og tøm overflødig olje. Hvis brislingen er veldig liten, bør du bruke 2 stk. for hvert stykke brød. Kutt om ønskelig fiskens haler.
Mal osten med et rivjern med de fineste delingene. Hell rå eggeplomme i de resulterende sponene, tilsett rømme. Bland disse ingrediensene godt.
Legg brødskivene på et bakepapir eller rist. Strøk hver med myknet smør. Topp med tykk rømmeostsaus (halvparten). Ha 1-2 boksefisk i skiver med fyll. Dekk brislingen med resten av osten.
Send tilberedte smørbrød til ovnens midtstativ. Stek dem i 8-10 minutter ved høy temperatur. Den resulterende retten må serveres umiddelbart - varm.
Skinke og ananasboller
Ingredienser:
- myke runde boller - 3 stk.;
- svinekjøtt / kylling skinke - 6 tykke skiver;
- hvilken som helst hard eller halvhard ost - 6 stykker;
- ananas - 6 sirkler;
- smør etter smak.
Forberedelse:
Skjær hver fersk bolle jevnt i to. Strøk begge delene med mykt smør. Parallelt, slå på ovnen for å varme opp til 190-200 grader.
Fra tykke, brede skiver med skinke, skjær ut sirkler omtrent på størrelse med bollene. Du kan også erstatte dette kjøttproduktet med bacon, pølse eller til og med bakt kylling.
Fordel tynne skiver eksotisk frukt på toppen av skinken. Både hermetisert og fersk frukt passer til en slik rett.
Det gjenstår å fullføre strukturen med en osteskive og legge ut alle emnene på et bakeplate. Stek forretten i en allerede varm ovn til ostetoppen er helt smeltet. Du kan også vente til bollene blir brune.
Den ferdige godbiten skal serveres umiddelbart til gjestene. Hvis osten allerede har stivnet på den tiden, må forretten varmes opp igjen.
Baguette med pære
Ingredienser:
- baguette - 1 stk.;
- modne men faste pærer - 2 stk.;
- smør - 60-70 g;
- brunt sukker - 35-40 g;
- blåmuggost (med mugg) - 60 g.
Forberedelse:
Skjær bagetten (litt foreldet brød passer også) i strimler. Tykkelsen på hver skal vise seg å være ca 1,5 cm. Brun hvert tilberedte stykke i en tørr stekepanne. Dette bør gjøres over svak varme.
Skrell pærene tynt. Også - kutt en kjerne med frø. Skjær den i pene små biter.
Smelt alt smøret i en skillet. Hell brunt sukker i det allerede flytende fettet. Når de søte kornene også smelter, tilsett fruktbitene i smøret. Stek pæren i noen minutter, rør forsiktig til hver skive er jevnt karamellisert.
Fordel blåmuggost på brødskiver. Topp med porsjoner karamellisert frukt. Send emnene til et bakeplate og inn i ovnen i 4-5 minutter ved middels temperatur.
Server ferdige sandwicher varme eller varme. De kan bli en original dessert til et festbord.
Hvite brødpai "Lazy wife"
Ingredienser:
- baguette - 1 liten;
- ferske champignons - 170-200 g;
- spon ost - etter smak;
- rømme med lite fett -; st.;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- olje, salt og aromatiske urter etter smak.
Forberedelse:
Skjær brødet i tykke skiver. Du bør få "hamp" fra bagetten. Den optimale tykkelsen for hver er 6-7 cm. Fjern krummen fra bitene med en skje med en skarp spiss. Dette må gjøres på en slik måte at bunnen av emnene forblir. Alt tilberedt "hamp" må ordnes i form, smurt med olje.
For fyllingen, skrell soppen og hakk dem veldig fint. Hakk hvitløk og løk etter samme prinsipp. Send disse produktene sammen til en skillet med oppvarmet olje. Stek dem til de er gyldenbrune. Et par minutter til de er fullstendig kokte, tilsett rømme, salt og urter til massen.
Fyll brødhampen med den varme fyllingen fra pannen. Topp den sjenerøst med hakket ost. Send emnene til ovnen ved 200-210 grader i ca 8-9 minutter. Resultatet er en deilig og veldig tilfredsstillende varm matbit. Den skal spises utelukkende varm.
Fylt brød
Ingredienser:
- hvilken som helst hermetisk fisk - 200-220 g;
- brød - 2 stk.;
- feta - 120-140 g;
- hard ost 80-100 g;
- rømme - ¼ st.;
- pitted svarte oliven (hermetisk) - 5-6 stk.;
- stilk på grønn løk - 2 stk.;
- Italienske urter, malt paprika - en halv teskje hver;
- salt etter smak.
Forberedelse:
Tøm marinaden fra oliven. Skjær bærene i tynne skiver.
Fjern fisk fra olje eller marinade. Mos med en gaffel. For en slik oppskrift er rosa laks og tunfisk og saury og sardiner og andre alternativer for hermetisk fisk egnet.
Skjær de grønne løkene (bare den mørke delen) med kjøkken saks. Bland med rømme, alle tørre ingredienser. Tilsett olivenskiver og most. Hell i veldig finrevet ost. Smak på fyllet etter omrøring. Tilsett salt om nødvendig.
Skjær forsiktig av toppen av to brød hvitt brød. Fjern smuler uten å skade underlaget. Tykkelsen på veggene som er igjen skal være minst 1,5 cm. Fyll brødene med fiskefyll.
Skjær de kuttede toppene i tynne strimler. Fordel på fyllet for å pynt. Stek retten i ovnen i omtrent et kvarter. Skjær den ferdige godbiten i separate smørbrød og server.
