Å lage saftige og deilige hjemmelagde dumplings er ikke så vanskelig. Det kreves en viss ferdighet når man skulpturerer, men dette kan raskt håndteres. Matlaging tar litt tid, men hvis du involverer husstandsmedlemmer i prosessen, vil ting gå raskere. Dumplings kan tilberedes for fremtidig bruk og lagres i fryseren.
Det er nødvendig
-
- fylling:
- 0,5 kg. storfekjøtt
- 0,5 kg. svinekjøtt
- 200 gr. smult
- 2 middels løk
- 0,5 kopper melk
- salt
- malt svart pepper
- deig:
- 3 kopper hvetemel
- 1 ts salt
- 1 glass vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi lager kjøttdeig av svin, biff og bacon.
Steg 2
Skrell løken og hak den.
Trinn 3
Bland kjøttdeig, tilsett melk, salt, pepper.
Trinn 4
Elt kjøttdeigen godt til det er glatt.
Trinn 5
Koke deigen.
Tilsett salt og vann i det siktede melet og elt den harde deigen.
Trinn 6
Elt deigen til plast.
Trinn 7
Kjevle ut deigen til et tynt lag. Tykkelsen på laget er ikke mer enn 3 mm.
Trinn 8
Med et glass lager vi en form for dumplings, med en diameter på 5, 5-6 cm.
Trinn 9
Ha kjøttdeigen midt i formen med en teskje.
Trinn 10
Vi klemmer en dumpling i form av en halvmåne.
Trinn 11
Vi kobler halvmånehjørnene sammen. Dumplingen er klar.
Trinn 12
Kok de ferdige dumplings i salt kokende vann i 10-15 minutter.
Trinn 13
Server med smør og rømme.
