Syltetøyet kan også tilsettes i paideigen og brukes som fyll. Sødme fra forskjellige frukter og bær er også egnet. Jordbær, bringebær, rips, eple, fersken, aprikos, blåbærsyltetøy passer godt til bakevarer.
Raskeste oppskrift
Ingredienser:
- rå egg - 3 stk.;
- smør - 80-100 g;
- sukker - 130-150 g;
- mel - 1, 5 ss.;
- bakepulver - 1 liten skjeen;
- melk - 80-100 ml;
- noe syltetøy er et fullt glass.
Forberedelse:
Skjær smøret i små biter. Send til en gryte. Smelt over svak varme. Avkjøl den resulterende massen.
Bland flytende olje med all sanden. Arbeid med ingrediensene til de søte kornene er helt smeltet i fettet. Det er mest praktisk å slå dem med en mikser. Uten å slå av "kjøkkenassistenten", hell egg i massen en etter en. Fortsett å slå ingrediensene, tilsett alle de resterende tørre produktene, hell i melken.
Smør en rund, stor form med noe fett. Fyll den med deig. Dekk basen med syltetøy. Du må velge et tykt produkt. For en slik oppskrift er noe syltetøy egnet - både bær og frukt.
Stek godbiten på 190-200 grader i omtrent 40 minutter. I løpet av det siste kvarteret, senk temperaturen med 20 grader. En tørr sushi-pinne vil fortelle deg om kaken er klar.
Revet oppskrift
Ingredienser
- mel - 2-2, 5 ss.;
- rå egg - 2 stk.;
- smørfett - 130-140 g;
- sukker - et halvt glass;
- bakepulver - 2 små skjeer;
- solbærsyltetøy - et fullt glass.
Forberedelse:
Bland bakepulver med mel. Sikt den resulterende tørre blandingen gjennom den fineste silen. Helst - et par ganger.
Pisk innholdet av rå egg separat med all sanden. Hell den resulterende søte massen i den tørre blandingen. Elt et fast kjøttdeig med rene hender. Rull den opp i en ball, legg den i en pose og flytt den til kulde i omtrent en halv time.
Del den fremtidige basen i to ulike deler. La den store ligge på bordet for å mykne litt. og legg den minste i fryseren. Kjevle ut deigen som er fjernet fra kulde og ha i en rund keramisk tallerken dekket med bakepapir. Hvis det er tvil om kvaliteten på belegget, er det verdt å smøre det i tillegg.
Gjør flere stikk på gaffelens overflate. Form sidene til slutten av den valgte formen. Dekk sandbunnen med solbærsyltetøy. Hvis den ikke er tykk nok, dryss du fyllet med potet / maisstivelse på toppen.
Fjern resten av deigen fra fryseren. Gni det grovt. Spred de resulterende sponene over syltetøyet. Det hender at vertinnen trenger å øke hastigheten på prosessen med å tilberede desserten, og det er ingen måte å vente på at deigen skal fryse. I dette tilfellet kan du bruke den myk. Du trenger bare å klemme av små biter fra den totale massen på mindre enn halvparten av deigen med fingrene og fordele dem over fyllingsflaten.
Stek paien i ovnen i 190-195 minutter. Vanligvis er 50 minutter nok.
Gjærdeig eple syltetøy
Ingredienser:
- lett oppvarmet vann / melk - 270-300 ml;
- øyeblikkelig gjær - 1 stor skje;
- granulert sukker - 2, 5-3 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 70-80 ml;
- salt - 1 liten skjeen;
- mel - 2, 5-3 ss.;
- eple syltetøy med fruktbiter - 1 fullt glass.
Forberedelse:
For bunnen av godbiten er det lov å bruke både vann og melk. Sistnevnte vil øke kostnadene for delikatessen litt, men det vil gjøre deigen mykere og smakligere. Øyeblikkelig gjær og granulert sukker må oppløses i den valgte, lett oppvarmede væsken. Som standard kan ikke veldig varmt vann / melk brukes til tilberedning av deig, ellers vil gjær rett og slett ikke begynne å "jobbe" i en slik base. Fingeren skal være litt varm når den nedsenkes i væske med riktig temperatur.
Tilsett sist 2-3 ss mel i blandingen, la den være varm i omtrent et kvarter. Avhengig av temperaturen i rommet og kvaliteten på gjæren, kan deigen ta litt lengre tid. Det er verdt å fortsette å elte deigen når en frodig tykk hette med store bobler vises på blandingen.
Kombiner den resulterende deigen med alle de andre ingrediensene som er oppgitt i oppskriften. Det er veldig viktig å sile melet grundig på forhånd. Dette må gjøres gjennom en sil og fra høy avstand. Det er verdt å gjenta sikt 2-3 ganger. Dette vil mette melet med oksygen og gjøre deigen mer luftig, luftig, myk i fremtiden.
Rull ut mesteparten av gjærbunnen og legg i en form. Form sidene. Du kan være original og flette dem, for eksempel i en pigtail. Dekk deigen med eplesyltetøy. Pynt toppen med flagell fra den gjenværende deigen.
Bake delikatessen i en ovn som er forvarmet til 180-185 grader til en appetittvekkende rødaktig dukker opp. Denne prosessen vil ta 25-35 minutter.
Delikat kake
Ingredienser:
- kyllingegg - 3 stk. (hvis liten, så kan 4 stykker brukes);
- granulert sukker - et halvt glass;
- noe syltetøy - et fullt glass;
- siktet mel - et fullt glass;
- bakepulver - standardpose (10-11 g);
- vaniljesukker - 1 pose.
Forberedelse:
Først må du gjøre eggene - dele dem i komponenter. Tilsett en klype salt til den lette delen og pisk til det er luftig, sterkt skum. For å unngå problemer med prosessering av proteiner, når du deler et egg i dets komponenter, må du sørge for at ikke en dråpe eggeplomme kommer til dem. Sistnevnte må også piskes godt, blandes med to typer sukker.
Kombiner de to resulterende frodige massene i en vanlig bolle. Ha et glass med den valgte syltetøyet direkte i deigen. Det anbefales å velge et produkt uten store flekker av bær eller frukt. Tilsett siktet mel med bakepulver til de andre ingrediensene.
Den resulterende deigen må sendes til en oljet form eller en bolle med en "kjøkkenassistent" - en multikoker. Hvis standard bakevalg er valgt, skal beholderen sendes til den fortsatt kalde ovnen og bare deretter varmes opp til 185-190 grader. Stek delikatessen i 40-45 minutter. Du kan bare åpne ovnen når vertinnen er sikker på at kjeksen er klar. Fjern den resulterende kakebunnen og avkjøl helt. I “multi” aktiveres bakemodus for standard tid som er angitt i enheten.
Del den avkjølte kjeksen i to like store deler med en skarp tynn kniv eller tråd. Coat dem med hvilken som helst krem. Det samme syltetøyet som ble tilsatt i teksten eller den enkleste blandingen av rømme og sukker vil gjøre. La kaken brygge i et par timer ved romtemperatur, skjær den i skiver og server med kveldste.
Bestemors kake på kefir
Ingredienser:
- mel (siktet) - 2 fulle glass;
- kefir og syltetøy - et fullt glass;
- rått egg - 1 stk.
- granulert sukker - 3 ss. l.;
- eddik slaked brus - en halv liten skje.
Forberedelse:
All syltetøy må legges i en dyp bolle. Eple eller plomme er perfekt for en slik oppskrift. Sistnevnte må nødvendigvis pittes. Tilsett brus slakket med eddik til den søte massen. Bland alt perfekt og la massen "hvile" i 3-4 minutter.
Hell kald kefir i syltetøyet. Gjenta blandingen. Tilsett sukker. Du må være forsiktig med denne ingrediensen. Tilgjengeligheten og mengden avhenger av valgt papirstopp. Hvis det er veldig søtt, bør du hoppe over ekstra sukker helt. Ellers vil smaken av den ferdige desserten bli sukkerholdig.
Hell inn innholdet i et rått egg. Hell det siktede melet sist. Overfør den resulterende tykke deigen i en silikonform. Stek godbiten ved middels temperatur til den er gyldenbrun. Pynt godbiten med pulver eller sjokoladedråper hvis ønskelig.
Rotten Stump Pie
Ingredienser:
- mel - et fullt glass;
- rått egg - 1 stk.
- syltetøy (solbærsødme er perfekt) - et fullt glass;
- brus, slaked med eddik - 1 liten. skje;
- smørfett - for smøring av formen;
- melis - etter smak.
Forberedelse:
Hell innholdet av det rå egget i en stor bolle. Hell alt melet der med en gang. Tilsett valgt syltetøy og slaked brus. Rør alt med en bred trespatel.
Send deigen i en silikon- eller metallform. Det anbefales å dekke sistnevnte med bakepapir av høy kvalitet og i tillegg smøre med smeltet smør. Stek godbiten i en veldig varm ovn i omtrent en halv time (ca. 210 grader).
La den ferdige desserten avkjøles litt rett i ovnen. Dryss sjenerøst med melis og server med te.
Kakepai
Ingredienser:
- flytende jordbærsyltetøy - et fullt glass;
- premiummel - 2 ss.;
- sukker - avhengig av syltetøyet til syltetøyet;
- kalkbrus - 2 ts;
- høy fett melk - et fullt glass.
Forberedelse:
Hvis syltetøyet er tykt, er det verdt å fortynne det med litt varmt vann. Sukkerherdet vil gjøre, men du må fordøye det. For å gjøre dette, hell jordbærmassen med vann (for 1 kg produkt - 1 ss. Væske) og kok til kokende.
Bland syltetøy med mel og melk. Hell i kalkbrus, mel. Sukker skal bare tilsettes hvis syltetøyet ikke er søtt nok. Som et resultat bør du få en tynn deig - omtrent som for charlotte.
Stek godbiten i litt over en halv time ved middels temperatur. Den ferdige godbiten kan pyntes med syltetøybær eller friske jordbær.
Rumensk kake
Ingredienser:
- granulert sukker - et fullt glass;
- varmt vann - et fullt glass;
- honning - 2 ss. l.;
- brus - 1 ts;
- kaffe - 2 ss. l.;
- nellike - 5 stjerner;
- syltetøy - et fullt glass;
- kanel og koriander - en halv liten skje;
- lette frøløse rosiner og valnøtter - et halvt glass hver;
- vegetabilsk olje - et halvt glass + for å smøre formen;
- melis - 130-150 g;
- kakao - 2 ss. l.;
- varmt vann - 3 ss. l.;
- myk margarin - 2 ss. l.
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. På dette tidspunktet oppløses sanden i varmt vann. Tilsett vegetabilsk olje og honning. Varm massen over svak varme til alle søte korn oppløses.
Når væskemassen er avkjølt litt, tilsett kaffe og alle hakkede krydder i den. Selv de minste klumpene skal ikke forbli i massen.
Damp rosinene, hakk nøttene med en kjevle. Send dem sammen med mel til massen med kaffe. Konsistensen av deigen skal ligne rømme fra butikken. Overfør den til et fat smurt med smør og støvet med mel.
Stek bunnen av paien på den midterste risten i ovnen. Den skal koke i ca 40-45 minutter til den er tørr. Avkjøl den resulterende kaken på risten og skjær den bare i to. Smør den første sjenerøst med syltetøy - bringebær, aprikos, kirsebær, rips eller andre. Dekk til med den andre delen. Den kan også smøres lett med syltetøy etter smak.
Gjør margarin mykere til romtemperatur. Det kan ikke smeltes og gjøres flytende. Produktet skal bare bli mykt. Bland det med alt pulverisert sukker og kakao. Fyll på med varmt vann. Bland alt godt. Dekk den ferdige hjemmelagde syltetøypai med den resulterende blandingen. Du kan umiddelbart servere den med te.
