I smørbrød til et festbord er ikke bare smak viktig, men også deres design. Derfor er det verdt å dekorere godbiten på en original måte. Eller til og med ha smørbrød i en snackkake.
Festlige smørbrød med krabbepinner
Ingredienser:
- noe hvitt brød (ferskt) - 7-8 skiver;
- egg (ferdigkokt) - 2 middels;
- bearbeidet ost - 1 stk.
- hvitløk, majones - etter smak;
- krabbepinner (kjølt) - 4-5 stk.;
- hermetisk mais og ferske persilleblader - valgfritt.
Forberedelse:
Legg osten i fryseren i omtrent et kvarter. Straks etter at du har fjernet det fra kulde, må du male det med et middels eller grovt rivjern. I dette tilfellet må du prøve å ikke varme osten i hånden, ellers vil det være veldig vanskelig å gni det. Mal også ferdigkokte og allerede avkjølte egg. Ikke bare kylling, men også vaktel er egnet. Det er sant at antallet sistnevnte må økes betydelig.
Mos hvitløksfeddene. Mengden deres bestemmes av smak. For ikke å gjøre forretten krydret, vil det være nok å bruke 1-2 ferske nellik. Tørr hvitløk kan også brukes.
Kombiner alle forberedte komponenter. Hell i majones. Kryd om nødvendig massen med salt, men den vanlige siste er nok i butiksausen.
Krabbe pinner tas best kjølt, de beholder sin saftighet bedre. Skrell produktet fra film, kutt i pene skiver skrått.
Persille er en valgfri ingrediens. Hvis du planlegger å bruke den, bør bladene finhakkes.
Skjær ut pene sirkler, firkanter, hjerter fra brødskiver med en kulinarisk ring eller kakeskjær. Du kan velge hvilken som helst vilkårlig form. Krøllete smørbrød ser alltid spesielt appetittvekkende og attraktive ut ved festbordet (i motsetning til vanlige brødskiver).
Dekk brødet med ost- og hvitløksblandingen. Fordel den over basen med et ganske tykt lag. Dryss biter av krabbepinner på toppen. Valgfritt - også korn av søt hermetikkorn. Pynt godbiten med persille og behandle gjestene med en gang. Du kan være original og for eksempel distribuere bitene krabbepinner, maiskjerner og greener i form av blomster. Så blir snacksen tilberedt hjemme ikke bare velsmakende, men også vakker.
"Marihøner" med rød fisk
Ingredienser:
- skiver brød - hele;
- lett saltet rød fisk - 200-300 g;
- smør - ½ pakke;
- kirsebær - etter antall smørbrød;
- pitted oliven - en håndfull;
- persille greener - en liten haug.
Forberedelse:
Skjær forsiktig den litt saltede fisken av skinnet med en skarp kniv. Velg gjenværende bein etter behandling. Skjær fileten i skiver. Jo tykkere bitene og jo mer fisk det vil være på smørbrødene, jo bedre blir de.
Bløtgjør smøret til det flekker lett ut. Dekk brødbitene med det, kuttet i to. Legg 1-2 stykker fisk på hver del. For en slik oppskrift passer laks og ørret og laks. For å spare penger kan du til og med sylte rosa laks selv.
Skjær kirsebæret i to. Hvis du har ledig tid, kan du også lage en etterligning av billevinger med en kniv. For å gjøre dette, kutt forsiktig den ene kanten ikke helt og åpne halvdelene litt.
Halv oliven. Hver del av dem blir hodet til en appetittvekkende bille. De resterende olivenene må være veldig finhakket. De mørke bitene vil etterligne marihøne.
Skyll persille. Skill hver enkelt blad og vær den første til å plassere dem på toppen av brødet, smøret og fisken. Neste - fordel kirsebær og oliven over halvparten, som viser en marihøne. Spred "flekker" på tomaten. Den enkleste måten å male øynene på biller er med majones. Men du kan hoppe over dette trinnet. Marihøner ser allerede veldig morsomme og realistiske ut. Slike interessante smørbrød er ideelle for et barnefest. Billene på overflaten gleder babyer.
Røde valmuer forrett
Ingredienser:
- toast hvitt brød eller baguette - 10-12 stykker;
- røkt laks eller ørret - 180-200 g;
- høyt fett smør - en halv standard pakke;
- svart kaviar - 6-8 ss. l;
- agurker i miniatyr - 3-4 stk.;
- noen røde bær (tyttebær, rips) - en håndfull;
- grønne løk - noen få fjær.
Forberedelse:
Bland det mykgjorte smøret med halvparten av kaviaren. For å spare penger kan du bruke en etterligning av den siste fargede fiskekraften med gelatin. Spred brødskiver med den resulterende sammensetningen.
Skjær fisken i blomsterblader. 4 stk. legg på kanten av hver skive og imiterer en åpnet knopp. Fordel den resterende svarte kaviaren midt på "blomstene".
Lag "stengler" fra fjærene til grønne løk. Skjær "blader" fra agurkplater. Det gjenstår bare å legge de ferdige hjemmelagde smørbrødene på en stor, vakker tallerken og pynt med friske / frosne røde bær. Blomster kan "males" etter eget ønske. Bruk for eksempel rød og grønn paprika, krøllete persille og andre lignende ingredienser.
Aubergine-smørbrød
Ingredienser:
- svart eller hvitt ferskt brød - 4 skiver;
- aubergine - 1 medium;
- smørfett - 60 g;
- egg - 1 stk.;
- vann - 1 ss. l.;
- ost og salt etter smak;
- hvitløk - 1 skive;
- kirsebær, fersk persille - til servering.
Forberedelse:
Skjær den vasket auberginen på langs i tynne skiver. De skal ha samme størrelse som brødskiver. Dryss grønnsaksplater med grovt salt (du kan bruke havsalt). La stå i dette skjemaet i 7-8 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene slippe inn mye bitter juice, som må dreneres og vaskes ut.
Klem overflødig væske av aubergineplatene. Stek dem i smeltet smør i et par minutter på hver side til bruning.
Pisk egget separat med en skje med vann. I den resulterende blandingen dypper du hvert brød. Stek dem i fettet som er igjen fra aubergine til en gylden, appetittvekkende skorpe.
Legg brødet på en stor tallerken. Dekk hvert stykke med en tallerken med aubergine. Hakk osten, bland med most hvitløk. Fordel den resulterende massen over grønnsaken. Send snacksen i mikrobølgeovnen i omtrent et halvt minutt. I løpet av denne tiden må osten bare smelte.
Server varme sandwicher, pynt med miniatyrtomater og urter om ønskelig. Hovedhemmeligheten til en slik rett er at ingen av gjestene vil gjette at det ikke er en eneste kjøttingrediens i forretten. Aubergine skaper en uvanlig smakseffekt. Det ser ut til at svinekjøtt ble brukt i tilberedningen av retten.
Sandwichkake
Ingredienser:
- mørkt toastbrød (du kan ta korn) - 16 skiver;
- tunfisk i sin egen juice (hermetikk) - 130-150 g;
- lett saltet laks - 180-200 g;
- friske agurker - 2 middels;
- kremaktig myk ost uten tilsetningsstoffer - 180-200 g;
- kremost med chili pepper - 180-200 g;
- majones - ½ ss.;
- dill og persille - et par kvister;
- pitted oliven - 5-6 stk.
Forberedelse:
Finhakk dill og kombiner med kremost. Bland de to komponentene godt.
Skjær av skorpene fra hver skive toastbrød. Gi fundamentet en hvilken som helst praktisk form - rektangler eller firkanter. Legg de første fire brødbitene i en hvilken som helst egnet beholder. Strøk det med et tynt lag majones.
Tøm all væske fra hermetisk fisk. Mos det gjenværende produktet med en gaffel og bland med en stor skje majones. Salt etter smak. Fordel over det første laget med brød.
Dekk til neste "kake" (også med fire stykker) med krydret kremost med chilipepper. Det anbefales å gjøre laget tykkere slik at det tydelig kjennes i godbiten. Dekk denne "kremen" med tynne skiver rød fisk og fersk agurk. Lag et majonesnett på toppen av grønnsaksplatene.
Gjenta brødlaget. Smør den med kremost og urter. Legg den resterende fisken på toppen. Lukk alt med gjenværende brød.
Toppen og sidene av kaken kan belegges med både majones og den resterende osten. Det gjenstår å dekorere godbiten som du ønsker. For å gjøre dette kan du bruke tynne skiver oliven, persille, rester av rød fisk og friske agurker. Hele komposisjoner og ferieinnskrifter fra ferske / hermetiske grønnsaker ser bra ut på en matbit.
Send beholderen med ferdig parabol til et kjølig sted. La det brygge i minst 3 timer. Det er flott hvis det er en mulighet til å tilberede en slik snackkake om kvelden før feiringen. Så, over natten, blir brødet mettet med majones, ost og blir til en delikat base, som minner om hjemmelagde usøte kaker. Det vil være vanskelig for gjestene å gjette hva denne uvanlige forretten er laget av.
Denne enkle trinnvise oppskriften gjør det raskt og enkelt å tilberede en veldig original rett. Hvis bursdagsgutten ikke liker søtsaker, kan han til og med bli en erstatning for den vanlige kremete bursdagskaken.
Kanapeer med ost og bacon
Ingredienser:
- kokt røkt bacon - 70-80 g;
- myk kremost med tilsetningsstoffer - 70-80 g;
- hvitt brød - 150 g;
- fersk hvitløk - et par fedd;
- vaktelegg - 4 stk.;
- fersk dill og solsikkeolje etter smak.
Forberedelse:
Enhver kremost vil gjøre. Du kan ta versjonen med tilsetningsstoffer i form av hvitløk eller urter. Selv myk feta vil gjøre det.
Kok vaktelegg på forhånd til de er faste. Skrell, skjær i sirkler.
Hakk brødet i tynne skiver av hvilken som helst ønsket form. Det er praktisk å bruke store kakeskjær til skjæring. For å gjøre smørbrødene bedre til slutt, bør du kutte skorpene fra brødet på forhånd.
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne med tykk bunn. Hell store hvitløksbiter i den. Stek til sistnevnte gir fra seg deilig aroma til oljen. Kast deretter hvitløken, og brun brødet med gjenværende fett. Du bør ha litt knasende krutonger.
Send den valgte kremost til en liten bolle. Tilsett vasket og tørket dill der. Selv om greener allerede er tilstede i osten, bør ikke dette trinnet hoppes over. Fersk dill vil gi snacksen mye mer smak og aroma enn tilsetningsstoffet. Bland ingrediensene godt med en bred skje.
Skjær baconet i biter. Om ønskelig kan den også lett brunes med gjenværende fett. Eller til og med gjøre skivene sprø. Men dette er ikke nødvendigvis en handling, det er lov og etterlater kjøttet mykt.
Dekk de litt avkjølte brunede brødskivene med et tykt lag ostemasse med "grønn te". Rull opp baconbiter og legg på toppen. Fordel eggbitene sist på smørbrødene. Fest alle resulterende strukturer med tannpirker. For et festbord kan du også bruke spyd med originale topper.
Ordne de ferdige kanapene på en fin flat og bred plate. Pynt dem etter eget ønske og legg dem på bordet med en gang. Det er deilig å smake på dem begge kalde og varme litt opp i mikrobølgeovnen.
