Gresskar er en utrolig sunn og velsmakende grønnsak. Den inneholder sjeldne vitaminer. Og takket være sin delikate aroma og søte masse, kan du lage en fantastisk melkedessert av den - gresskar dampet i melkesaus.
Det er nødvendig
-
- gresskar 700 g;
- melk 2 ss.;
- sukker 0,5 ss.;
- mel 1 ss;
- smør 50 g;
- rømme 0,5 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et gresskar, vask det under vann, tørk av det med tørkepapir. Hvis gresskaret er stort, klipp av stykket som skal tilberedes. Skrell og fjern frø.
Steg 2
Skjær i terninger ca 3 x 3 cm. Brett det skivede gresskaret i en smurt panne der du vil dampe det. Fyll formen omtrent 1/3 full for å gi plass til melkesausen. Siden sausen er laget med melk, vil den skumme under kokingen.
Trinn 3
Lag en bakesaus. Ta smør og mel, alle ingrediensene i en spiseskje. Ha smør på en forvarmet stekepanne, deretter mel, rør. Stek melet til de er gyldenbrune og legg i en separat bolle som kan settes på brann. Ta melk, sukker og tilsett i det stekte melet, bland alt med en visp, varm opp på svak varme til sukkeret og melet løses opp. Sausen er klar.
Trinn 4
Hell sausen i gresskarpannen. Fordel gresskarskivene slik at sausen dekker hele overflaten. Plasser parabolen i ovnen. Stekes ved 180 grader i 25 minutter.
Trinn 5
Fjern fatet fra ovnen 10 minutter før du steker. Skje sausen og hell over gresskaret. Sett i ovnen for å bake. Dermed vil gresskaret brunes på toppen, og det vil dannes en karamellskorpe på det. Gresskarets doneness bestemmes av mykhet og farge. Den skal smelte i munnen og være ravgyldig gjennomsiktig.
Trinn 6
Ordne den ferdige retten på tallerkenene, tilsett et stykke smør og hell over rømme.
