Borsch, som du vet, kom til landet vårt fra ukrainsk mat. Denne retten har imidlertid lenge og godt etablert seg på det russiske bordet. Tradisjonelt er det vanlig å tilberede det i kjøttkraft, men i faste perioden kan du lage magert borscht. Og for å få det til å virke enda bedre, kan du servere hvitløksdoughnuts med det.
Det er nødvendig
- - 2,5 liter vann;
- - 6 poteter;
- - 1 stor gulrot
- - 2 løkhoder;
- - 300 g hvitkål;
- - 200 g bønner;
- - 1 bete;
- - 1 paprika;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 300 g gjærdeig.
- - vegetabilsk olje til steking;
- - 3 ss. spiseskjeer tomatpuré;
- - salt etter smak;
- - persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg bønnene i bløt i en kjele over natten. Takket være dette vil den koke i borsjch veldig raskt og bli bedre.
Steg 2
Kok vannet i en kjele og legg potetene i grov terning. Når det koker, salt vannet og tilsett bønnene dynket på forhånd.
Trinn 3
I mellomtiden skreller og hakker løkene og skjærer gulrøtter og rødbeter i strimler. Stek dem i vegetabilsk olje i 5-10 minutter, legg tomatpuré på dem, tidligere fortynnet i litt vann. La det småkoke i 5 minutter.
Trinn 4
Når potetene og bønnene er møre, tar du ut et par spiseskjeer av disse matvarene, knuser dem og går tilbake til gryten. Tilsett dressingen, tynt skiver paprika og finhakket kål i borsjen. Stek i 5 minutter.
Trinn 5
Fjern etter å ha tildelt tiden skummet, slå av varmen, legg persille i borsjetten og dekk til pannen med et lokk. Vent i ti minutter på at den magre borsjen skal tilføres.
Trinn 6
For å lage smultringer, bland hvitløken passert gjennom en presse og noen urter. Ha dem i biter av gjærdeig og gi dem en rund form. Stek i ovnen i 10 minutter ved 200 ° C. Server dem med borscht sammen med rømme.
