Hvitløksdoughnuts er et ideelt tillegg til rik borscht. De har en behagelig krydret aroma, er overraskende velsmakende og spises veldig raskt. I tillegg er forberedelsen ganske enkel.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
• 600-700 g hvetemel;
• 3 kyllingegg av liten størrelse;
• 35 g fersk gjær;
• 10 ss. raffinert vegetabilsk olje;
• En teskje sukker og salt;
• Et halvt glass melk;
• 1 haug persille eller dill;
• 1/4 ts. malt svart pepper;
• 1-2 hode hvitløk;
• 2 ss. kokt vann.
Du må bake hvitløksdoughnuts for borscht i en rund form eller en stekepanne med høye sider.
Hvordan lage en deig til hvitløksdoughnuts
Deig til boller kan legges på denne måten: ta 200 ml varmt vann, gjær, 100 ml melk, en spiseskje mel og sukker, bland dem i en dyp bolle, legg på et melet bord. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Ikke gjør det for stramt.
Når deigen er glatt og glatt, bør den legges i en smurt panne, dekkes med lokk eller et rent linhåndkle, og legges på et varmt sted i omtrent en time. I løpet av denne tiden bør det dobles.
Hvordan bake hvitløksdoughnuts
Når deigen "passer", må du smøre en form eller en stekepanne med olje, fukte hendene litt med den. Elt deigen på bordet, klem ut små kuler med en diameter på 2-3 cm. De skal i sin tur overføres umiddelbart til den tilberedte formen. Etter det må smultringene fjernes til et varmt sted i 20-30 minutter (du kan sette dem på en gasskomfyr med ovnen på) for korrektur.
Etter denne tiden skal overflaten på bollene smøres med et egg, tidligere blandet med en liten mengde melk. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader. Stek i 20-30 minutter. Ferdige smultringer skal få en gylden nyanse.
Å lage hvitløksaus og servere smultringer til bordet
Mens du baker en muffin, kan du begynne å lage en spesiell saus til henne. For å tilberede hvitløkssaus til smultringer, må du ta hvitløk, knuse den med en presse, blande godt med vegetabilsk olje, hakkede urter og sort pepper. Det er alt. Spred sausen på ferdige og lett avkjølte smultringer, og fordel den jevnt over hele overflaten. Topp bollene kan drysses med persille eller dill.
Et lite råd
Det bør tas i betraktning at det tar mye tid å tilberede pampushkas med hvitløk til borscht (ca. 3 timer). Derfor, hvis du jobber, la prosessen med å lage mat til helgen. Så kan du rolig, uten hast, bake disse bollene og glede familien din med dem.
Det er hele oppskriften på hvordan du skal tilberede hvitløksdoughnuts til servering med borscht.
Kos deg med te!
