Små muffins med rosiner eller en slags bær ble kalt et så uvanlig navn. Vanligvis har baba en sylindrisk form, den er mettet med søt sirup, som inneholder alkohol, for eksempel i denne oppskriften er det rom.
Det er nødvendig
- - 170 g smør;
- - 150 g mel;
- - 50 g tørkede kirsebær;
- - 3 egg;
- - 1 ss. en skje sukker;
- - gjær, havsalt.
- For sirup:
- - 180 g sukker;
- - 70 ml mørk rom.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 220 grader.
Steg 2
Tilsett 1 ss i gjæren. en skje med sukker, en skje med mel, en klype havsalt, hell i 50 ml varmt vann. Rør deigen, la den stå i et par minutter.
Trinn 3
Visp smøret i en kjøkkenmaskin, tilsett egg ett om gangen. Tilsett mel, tilsett deig, tørkede kirsebær, bland. Deigen er klar.
Trinn 4
Del deigen i små former, halvfulle. La formene ligge i et trekkfritt område i 30 minutter.
Trinn 5
Når deigen er fin, legger du formene i ovnen og steker i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden vil du få tid til å tilberede sirupen.
Trinn 6
Hell 200 ml vann i en kjele, tilsett 180 g sukker, hell i mørk rom. Kok alt over svak varme, sirupen skal tykne. Sil deretter.
Trinn 7
Fjern de ferdige bollene fra formene, avkjøl litt, fyll med sirup, la stå i en halv time for å suge dem - dette vil gjøre delikatessen mer øm.
