Deilige osteboller er gode til morgenkaffen eller kveldsteen. Deres smuler smelter behagelig i munnen, og de strekkende ostetrådene gir en behagelig ettersmak.
Det er nødvendig
- - melk - 1 glass;
- - sukker - 2 ts;
- - premiummel - 300 g;
- - tørr gjær - 1 ts;
- - salt -1/3 ts;
- - bearbeidet ost - 10 plater;
- - egg - 1 stk.
- - vegetabilsk olje - 2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm melken før du elter deigen. Det skal være varmt, men ikke mer enn 40 grader. Tapp melken i en dyp bolle og tilsett sukker og gjær i den. La stå ved romtemperatur. I løpet av 15-20 minutter vil gjæren begynne å virke, bobler vil dukke opp.
Steg 2
Sørg for å sile melet, ikke vær lat. Deigen hever seg bedre av slikt mel. Og samtidig er utilsiktet inntrenging av fremmedlegemer i produktene ekskludert.
Trinn 3
Hell smør i melk med gjær, tilsett salt, bland og tilsett gradvis mel. Erstatning for ikke-bratt deig. Dekk det med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 40 minutter. Når deigen er god, kan du dele den i 10 kiler.
Trinn 4
Rull hver del til et jevnt rektangulært lag. På en side av deigen, legg en plate bearbeidet ost, på den andre, skjær den slik at den ser ut som en kam. Strimlenes bredde er 1,5 cm. Rull deigen fra siden av osten til en rulle, pinn kantene.
Trinn 5
Legg oljet bakepapir på laken. Legg ut de halvferdige produktene, la dekket i 15 minutter.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Bryt et rent egg, og skille eggeplommen fra den hvite. Bruk proteinet i en annen oppskrift, visp eggeplommen med en visp. Pensle eggeplommene med ost og stek i 15-20 minutter.
