Ukha med krem er en av de lyseste rettene i det finske kjøkkenet. Tradisjonelt er denne suppen laget utelukkende av laks. Minimumsmengden av greener legges til den.
Det er nødvendig
- - 500 g laks
- - malt svart pepper
- - sjøsalt
- - Svart pepper
- - smør
- - 5 små poteter
- - 1 løkhode
- - 200 ml krem (1 glass)
- - mel
- - noen få dillkvister
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern beinene fra fisken og skjær fileten i små biter. Kok halen og baksiden av laksen for å lage en buljong som må dreneres.
Steg 2
Tilsett noen svarte pepperkorn, hakket løk og poteter i fiskebuljongen. Kok suppen til den er mør.
Trinn 3
Når potetene er møre, tilsett laksefiletene i innholdet i gryten. Kok retten på svak varme i 10-15 minutter.
Trinn 4
I en separat bolle kombinerer du kremen og to ss mel. Rør massen inn i et kokende øre. Tilsett salt og sort pepper som du vil.
Trinn 5
Før du serverer, legg et lite stykke smør i hver tallerken og pynt med et minimum av dill.
