En veldig delikat og lett dessert vil glede husholdninger og gjester. Det må serveres kaldt.
Det er nødvendig
- - 150 g kandiserte frukter;
- - 100 g smør;
- - 4 ting. kyllingegg;
- - 300 g cottage cheese;
- - 50 g vaniljesukker;
- - 20 g melis;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kandiserte frukter. Hjemmelaget kandiserte frukter eller kandiserte frukter laget av appelsin og sitronskall er best for denne oppskriften. Å gjøre dem fasjonable er enkelt. Vask og skrell sitron og appelsin. I en liten kasserolle løser du opp sukkeret og putter skallet i det, fjern det, avkjøl og skjær. Du kan trille litt i melis. Tørk den kandiserte frukten i ovnen til den er helt tørr.
Steg 2
Ta flere forer til souffléen, helst metall. Smør formene med olje og dryss over litt pulver. Kjøl i tjue minutter.
Trinn 3
Overfør cottage cheese i en liten bolle og mos med en gaffel til det ikke er klumper igjen. Ostemasse skal se ut som tykk krem eller rømme. Skill eggeplommene fra eggene og pisk i en blender, tilsett litt vaniljesukker og deretter ostemassen. Visp til glatt.
Trinn 4
Separat, i en annen mikserskål, pisk eggehvitene og tilsett litt salt. Visp til de danner et tykt skum. Tilsett sukker og rør igjen. Bland begge massene og bland forsiktig.
Trinn 5
Tilsett den resulterende deigen i formene. Ikke fyll formene helt, da deigen vil fungere litt. Dryss litt sukker på toppen. Hell litt vann i et bakeplate og legg formene. Stek på middels varme i tjue minutter. Avkjøl den ferdige souffléen og dryss med melis, du kan tilsette litt kandiserte frukter på toppen.
