Kandiserte frukter er kandiserte bær, frukt og grønnsaker som er kokt i sukker sirup og tørket på en bestemt måte. Det antas at kandiserte frukter er mye sunnere enn vanlige godteri fordi de inneholder vitaminer og fiber, og også har lavere kalorier, de kan spises under en diett.
Nyttige egenskaper av kandiserte frukter og deres bruk
Kandiserte frukter inneholder en økt mengde sukker, så de klassifiseres som kaloririke matvarer (ca. 216 kcal per 100 g). Imidlertid, hvis kaloriinnholdet i kandiserte frukter sammenlignes med kaloriinnholdet i sjokolade (ca. 500 kcal per 100 g), blir det klart at kandiserte frukter er mye sunnere. Ernæringseksperter anbefaler å erstatte vanlige søtsaker, sjokolade og andre konfektprodukter med kandiserte frukter. I tillegg er kandiserte frukter rike på sunne fiber, sporstoffer og vitaminer.
Vanligvis involverer dietter forbruk av 1200-1500 kcal per dag, så 40-50 g deilige kandiserte frukter kan inkluderes i et slikt kosthold. Husk at under dietten kan kroppen din mangle vitaminer, risikoen for vitaminmangel øker, så sørg for å ta med kandisert frukt i det daglige kostholdet ditt.
I tillegg øker bruken av kandiserte frukter en persons humør, bidrar til å oppleve følelsesmessig, psykologisk og fysisk stress.
Å erstatte godteri med kandiserte frukter vil også være nyttig for barn, da det vil bidra til å opprettholde sunne tenner.
Husk at ekte kandiserte frukter ikke trenger å være veldig lyse i fargen. Lys farge indikerer et stort antall fargestoffer. Følgende metode hjelper deg med å bestemme tilstedeværelsen av fargestoffer: kast kandiserte bær og frukt i kokende vann. I tilfelle vannet ikke flekker, blir bitene hele, du kjøpte naturlige kandiserte frukter. Trykk på emballasjen med kandiserte frukter: hvis det dannes en flytende eller veldig hard frukt, ble teknologiene krenket under produksjonen.
Den lette smaken og den behagelige fruktige aromaen til kandiserte frukter er så hyggelig at de kan spises mer enn nødvendig. Husk at overdreven inntak av kandiserte frukter kan føre til fedme, tannråte, diabetes og magesår.
Kandiserte frukter i matlaging
Kandiserte frukter og bær kan enkelt spises. Kandiserte frukter kan brukes til matlaging og tilsettes bakevarer, is, gelé, cottage cheese og forskjellige meieriprodukter. Uten kandiserte frukter er det umulig å fremstå alle slags kaker (sjokoladekake, påskekake, hundreårs kake, Panettone kake osv.), Påske, nudler med cottage cheese, sukkerpuddinger og rundstykker.
Kandiserte frukter kan brukes som fyll for smør, kjeks, muffin, shortcrust og gjærdeig. Også kandiserte frukter brukes til å dekorere kaker, bakverk, rundstykker, småkaker, etc.
