Når du koker pilaf med kjøttdeig, er hovedoppgaven ikke å gjøre retten til grøt. Det er derfor, for tilberedning av denne retten, er det best å ta langkornet ris, for eksempel indisk basmati eller thai jasmin. Når det gjelder kjøttdeig, kan du bruke både frossent og kjølt.
Det er nødvendig
- - 500 gram kjøttdeig
- - 1, 5 kopper ris;
- - hun er en stor gulrot;
- - to løk;
- - ett hvitløkshode;
- - to ss vegetabilsk olje;
- - salt og krydder (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk og gulrøtter, skyll i kaldt vann og skjær (løk - i halve ringer og gulrøtter - i strimler).
Steg 2
Hell vegetabilsk olje i en ren bolle med flere kokeplater, varm den opp og legg løk i den. La det småkoke et minutt eller to under lokket (i løpet av denne tiden blir løken gjennomsiktig), åpne lokket, tilsett gulrøtter i løken og stek grønnsakene til en behagelig gylden farge. Krydre med salt og pepper.
Trinn 3
Hvis kjøttdeigen er frossen, la den tine litt, og skjær den i terninger. Hvis kjøttdeig er kjølt, så rull det til små kjøttkaker. Tilsett kjøttdeig i løk og gulrøtter, dryss på eventuelle krydder og stek lett i to eller tre minutter (ikke glem å røre blandingen hele tiden).
Trinn 4
Hell risen i multikookerskålen, hell varmt vann i den (vannet skal dekke risen helt og være en centimeter høyere) og la den surre på svak varme i ca 50 minutter. Gryten må være godt dekket med et lokk.
Trinn 5
Fjern lokket etter 30 minutter, tilsett de skrelte hvitløksfeddene, bland alt grundig og la pilaf steke i ytterligere 20 minutter under det lukkede lokket.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, smak pilaf, om nødvendig, salt og pepper retten, og server den på bordet, legg den på flate tallerkener og pynt den med kvister av urter og skiver av grønnsaker.
