Interessant og fersk kake, velsmakende. De kan erstatte en bursdagskake, for kaken er absolutt på ingen måte dårligere enn den!
Det er nødvendig
- - 5 egg (for eggeplommer);
- - 160 g sukker;
- - 210 g smør;
- - 300 g hvetemel;
- - 200 g semulegryn;
- - en pose bakepulver;
- - 5 g gresskarfrøolje.
- For vaniljesaus:
- - 160 g melk;
- - 30 g hvetemel;
- - 15 g potetstivelse;
- - 2 egg;
- - 250 g sukker;
- - 1/3 pose vanillin;
- - 50 g olje;
- - eventuelle bær og frukt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel og semulegryn, tilsett alt bakepulveret, bland.
Steg 2
I en separat bolle, pisk eggeplommene med sukker i et tykt skum, tilsett smeltet smør. Pisk til glatt, gradvis, uten å slutte å slå massen, tilsett gradvis mel med semulegryn.
Trinn 3
Fjern deigen fra oppvasken og elt med hendene i 3-6 minutter. Pakk deigen med plastfolie, avkjøl i 30-40 minutter.
Trinn 4
Ta ut deigen, legg den i tilberedt og smurt form, sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i en halv time. Kjøl.
Trinn 5
Krem: sukker, vanillin, potetstivelse, bland mel i en dyp kasserolle, tilsett gradvis melk, etterfulgt av egg. Massen må være homogen. Kok, rør av og til, til kremen blir tykk. La kremen avkjøles ordentlig.
Trinn 6
Fordel halvparten av hele mengden krem på den avkjølte skorpen, spred den eventuelt hakkede fersken med jordbær på toppen. Hell resten av vaniljesausen over frukten, legg bringebærene oppå. Legg den ferdige kaken kaldt i 5 timer.
