Oppskriften på denne kaken kommer fra amerikansk mat. Det viser seg bare makeløst. Kakene er veldig porøse og luftige. Kaken er dekket med sjokoladeglasur. Ideell for familie-te og et festbord.
Det er nødvendig
- - 170 smør
- - 2 egg
- - 875 g brunt granulert sukker
- - 3/4 kopp kakaopulver
- - 1 ts salt
- - 180 ml melk
- - 400 ml kondensert melk
- - 250 g valnøtter
- - 500 g mel
- - 250 g mørk sjokolade
- - 1/2 ts. soda
- - 1/2 ts. bakepulver
- - 250 ml rømme
- - 2 g vanillin
- - 1 ts eddik
- - 1/2 kopp vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag karamell. Bland 250 g granulert sukker, kondensert melk og 115 g smør. La det småkoke over svak varme til smøret og sukkeret er oppløst.
Steg 2
Ta to former og stek med bakepapir, glatt karamellen over overflaten. Mal nøttene i en blender og dryss over karamellen. La karamellemassen ligge en stund og avkjøles.
Trinn 3
Lag en deig. Kombiner 500 g granulert sukker, kakao, natron, bakepulver, salt og mel. Tilsett eddik, vanillin, vegetabilsk olje, 250 ml kokende vann, rømme og egg, rør til det er glatt. Del deigen i to og legg på toppen av karamellen.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader og stek i omtrent 40-45 minutter til den er gyldenbrun. Fjern kakene fra ovnen og la de avkjøles på risten.
Trinn 5
Lag frosting. Varm opp melken og tilsett 1/4 kopp granulert sukker og kok til sukkeret oppløses. Fjern fra varmen, tilsett 55 g smør og hakket sjokolade, rør til det er glatt.
Trinn 6
Legg den første skorpen på en tallerken med karamellsiden opp. Topp med sjokoladeglasur, dekk med den andre skorpen med karamell opp og fyll med glasur igjen. Pynt med valnøtter. Kjøl i 2-4 timer.
