En solid og aromatisk tallerken for kjøttelskere. Kokosmelk kan erstattes med 25% fløte.
Det er nødvendig
- - 700 g lam,
- - 2 poteter,
- - 150 ml kokosmelk,
- - 2 ss. revet ingefær
- - 1 varm rød pepper,
- - 1 stor løk,
- - 1 ts Kardemomme,
- - 1 ts nelliker,
- - 100 g grønne erter,
- - 4 fedd hvitløk,
- - Laurbærblad,
- - Svart pepper,
- - salt etter smak
- - 300 ml kyllingbuljong,
- - en klype kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du kutte kjøttet i mellomstore biter. Ha dem i en bolle, tilsett revet hvitløk og hakket pepper og ingefær. Tilsett 200 ml buljong, rør og sett til side.
Steg 2
Skjær løken i ringer. Skjær potetene i terninger.
Trinn 3
Varm opp 2 spiseskjeer i en tykkbunnet brazier over moderat varme. solsikkeolje. Legg løken der og stek under omrøring av og til i 5-7 minutter. Tilsett deretter kardemomme, pepperkorn, nellik, kanel og laurbærblad. Stek, rør av og til i ytterligere 2 minutter.
Trinn 4
Deretter må du legge til kjøttet med marinaden. Kok den i 10 minutter på middels varme. Tilsett poteter. Hell buljong, salt etter smak og rør.
Trinn 5
Dekk pannen med et lokk, reduser varmen og la det surre til kjøtt og poteter er møre. 5 minutter før du er klar, kaster du ertene i en kjele og fyll på med kokosmelk. Server suppen med ferskt brød.
