Hva kan være bedre i varmt sommervær enn deilig hjemmelaget iskrem. Hvis du elsker nøtter, vil denne forfriskende desserten definitivt passe din smak.
Det er nødvendig
- - 2 eggeplommer;
- - 1 glass melk;
- - 1 glass tung krem;
- - 1/2 kopp sukker;
- - 2/3 kopp valnøtter;
- - mandler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må 2/3 kopp valnøtter bli dynket i varmt kokt vann i 30 minutter.
Steg 2
Så tar vi 2 egg, skiller eggeplommene fra det hvite og blander dem med en liten mengde melk, og visper blandingen med en mikser til den er jevn. Hell deretter i resten av melken, tilsett fløte og sukker. Rør alt til sukker oppløses. Vi setter den resulterende massen på svak varme og koker i 15 minutter under kontinuerlig omrøring. Vær forsiktig så du ikke koker blandingen.
Trinn 3
Tøm valnøttene og mal dem med en blender, og slå den på i høy hastighet. Kombiner det resulterende nøttesmøret med melk-eggeplomme-blandingen og endre alt. Hell iskrememnet i en frysebeholder (hvis ønskelig kan blandingen filtreres gjennom en sil) og plasseres i fryseren. Samtidig, under fryseprosessen, bør nøtteis blandes flere ganger i intervaller på 2-3 timer.
Trinn 4
Før servering kan desserten pyntes med hakkede mandler og halverte valnøtter.
