Kjøttsaus er et flott tillegg til et bredt utvalg av retter. Men noen ganger kan han selv bli stjernen på middag eller lunsj. Varm kjøttsaus blir et høydepunkt på bordet og en utmerket uavhengig rett.
Det er nødvendig
- - 500 g biff
- - 3 fedd hvitløk;
- - 3 løk;
- - en liter kjøttkraft;
- - 4 gulrøtter;
- - 2 chilipepper;
- - 5-6 st. l. tomatpuré;
- - 800 g bønner (hermetisert);
- - rivjern;
- - hvitløkspresse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løkene fint. Riv de vasket og skrelte gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær chilipepper: kutt de grønne halene, halver og fjern frøene forsiktig. Skjær den varme ingrediensen i tynne strimler. Varm olje i en stekepanne og stek tilberedte grønnsaker litt.
Steg 2
Skyll og skjær kjøttet i små biter. Legg det til ristede grønnsaker. Stek blandingen til den er smuldret. Sørg for å røre ingrediensene i pannen med jevne mellomrom.
Trinn 3
Klem ut hvitløken med en presse ("knuser"). Bland det med tomatpuré, tilsett tilberedte grønnsaker med kjøtt. Kok alt i et par minutter. Hell i buljongen og vent til den koker. Reduser varmen med en halv og la koke i minst en halv time.
Trinn 4
Legg bønnene i et dørslag og vent til væsken renner helt. Tilsett i stuet saus, rør. Tilsett krydder etter smak. Varm opp før servering, om nødvendig. Del sausen i små boller / krus og server.
