Ekte gourmeter vet veldig godt at myke, saftige ribber med alle slags sauser og tilsetningsstoffer kan bli en dekorasjon på enhver fest. Dette er en saftig smakfull tallerken med mye kalorier hvis den tilberedes med svinekjøtt. Savoykål og tomater gir perfekt smak av ferskt kjøtt og tilfører sin egen originale smak. Sopp passer alltid godt sammen med kjøtt, og i dette tilfellet tilsett krydder i retten.
Det er nødvendig
- - 500 g ferske ribber etter smak (svinekjøtt, kalvekjøtt eller lam);
- - 300 g savokål;
- - 300 g myke saftige tomater;
- - 300 g champignons;
- - 3 små løk;
- - vegetabilsk olje;
- - salt og sort pepper;
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løken i halve ringer av middels tykkelse. Vask soppen grundig og skjær i store terninger. Hell kokende vann over tomatene for å gjøre det lettere å flå dem, skjær dem i terninger eller riv dem.
Steg 2
Hakk kålen i store biter. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett hakkede ribber i pannen. Krydre med salt, tilsett sort pepper etter smak og stek alt i ca 30-35 minutter.
Trinn 3
Topp med hakket sopp og stek videre i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter kålen og la den småkoke litt i 10 minutter, pass på at kjøttet ikke brenner, så tilsett litt vann. Til slutt tilsett tomatene og la retten surre under lokket i ytterligere 5 minutter, tilsett salt og kryss og tvers. Deilige ømme ribber med savokål er klare. God appetitt.
